Приготування квашених зелених помідорів

Всі незвичайні рецепти можна доповнити власною фантазією. Даний класичний рецепт допоможе вам розібратись з тим, як квасити зелені помідори на зиму!

як квасити зелені помідори на зиму

Рецепт квашених зелених помідорів

Інгредієнти:

  • 900 мл очищеної води;
  • ½ пучка свіжої петрушки;
  • 40 грам солі;
  • 6 зубчиків часнику;
  • 0,5 гострого перцю;
  • 1 кг зелених помідорів;
  • ½ пучка свіжого кропу.Як приготувати квашені зелені помідори

Як приготувати квашені зелені помідори

  • Зараз нам потрібно видалити у помідорів плодоніжку і в кожному зробити хрестоподібний надріз не до кінця.
  • Після цього, ми промиємо і обсушимо кріп і петрушку. Далі, ми їх дрібно нашаткуємо за допомогою ножа.
  • Також, зараз нам потрібно очистити часник і перець. Їх ми подрібнюємо, як можна дрібніше за допомогою ножа.
  • В окремій мисці нам потрібно змішати подрібнену зелень з часником і гострим перцем.
  • Далі, цією сумішшю зі спецій ми рясно нафаршируємо вже підготовлені помідори.
  • Потім, нам потрібно ретельно промити банки і кришки з содою. Скласти в них наші фаршировані зелені помідори.
  • Тим часом, ми займемося приготуванням розсолу для наших квашених зелених помідорів.
  • Зауважте, що правильно брати приблизно 40 грам солі на 900 мл чистої води, якщо Ви збираєтеся заготовити на зиму більше.
  • У маленькій каструльці змішаємо воду і сіль. Перемішуємо інтенсивно, щоб сіль повністю розчинилася у воді і консистенція стала однорідною.
  • Слідом, отриманим розсолом ми заливаємо банки з помідорами і закриваємо їх. У такому положенні, вони повинні простояти 2 дні в теплому місці.
  • Після цього, ми не відкриваючи відправляємо їх в холодильник ще на 2 тижні. Можна в холодний льох або комору.

Таким чином, ми з вами приготували квашені зелені помідори. Ви можете доповнити ними будь-яку страву, яку люблять у вашій родині. До того ж, саме такі помідори колись нам готували в дитинстві. А тепер, ви можете приготувати їх самостійно!

Смачного!

Якщо Вам сподобалась стаття? Будь ласка, поділіться зі своїми друзями:


Залишити відповідь

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Цей сайт використовує Akismet для зменшення спаму. Дізнайтеся, як обробляються ваші дані коментарів.