Рубрика: Кулінарія

Пробували коли-небудь страви національної тувинської кухні? Тирткан, череме, биштак, ааржи, долгано, божа, хойтпак – знайомі назви? Якщо кухня Республіки Тива і її мешканців для вас новина, то можливо ви зустрічали схожу в традиційній культурі інших народів, які колись вели кочовий спосіб життя. Їжу кочівників завжди складали продукти скотарства – м’ясо та молочні продукти, але з цього невеликого асортименту готували і продовжують готувати безліч страв. Причому з-за дбайливого ставлення до тварин, тувинці намагаються вжити всі компоненти туші, які придатні для їжі. Не тільки м’ясні, але й молочні продукти виробляли за багатоступеневою…

Read More

Якщо приготувати таку страву на вечерю, то можна його в гарячому вигляді під будь-який гарнір подати. А якщо поставити в холодильник, то можна і в холодному вигляді як закуску на стіл поставити. Дуже зручно, коли заздалегідь все зроблено, на всякий випадок. А смачно як! Курочка в соусі по-кавказьки, але готувати дуже просто, без особливих нюансів і складнощів. Як приготувати: Беремо курку (будь-які шматочки), солимо, перчимо за смаком з обох сторін. Сіль і перець злегка втираємо. У нас в рецепті курячі стегенця. З них дуже смачно виходить. Але можна і просто…

Read More

Готуємо рибу. Прості рецепти на кожен день Риба по-одеськи Риба по-німецьки Судак з овочами Риба по-французьки 1. Риба по-одеськи Приготування 1. У казанок налити трохи олії і викласти шарами: цибулю (півкільцями), морква (натерти на крупній тертці), рибу (філе тріски, сайди, минтая, хека. ) порційними шматочками, червоний болгарський перець (нарізати соломкою, можна заморожений). 2. Додати трохи майонезу, сіль, перець, хмелі-сунелі або приправу для риби. 3. Тушкувати під кришкою до готовності. 2. Риба по-німецьки Приготування 1. У казанок налити трохи олії і викласти шарами: цибулю (півкільцями), рибу (філе тріски, сайди, минтая, хека.…

Read More