Ріпчаста цибуля – корисний овоч, який вживають практично у всьому світі. Особливо слід підкреслити його користь для жінок. Про те, яку користь продукт приносить жінкам і де його використовувати крім кулінарії – читайте далі в статті.

Калорійність і хімічний склад

• Калорійність ріпчастої цибулі – 41 ккал на 100 г.
• 
• У складі продукту виділяють наступні елементи:

• вітамін А;
• вітаміни групи B (B1, B2, B3, B9);
• вітамін С;
• вітамін К;
• фітонциди;
• залізо;
• кальцій;
• йод;
• мідь;
• натрій;
• зола;
• фосфор;
• цинк;
• кобальт;
• калій;
• магній;
• марганець;
• фтор.

Чим корисна ріпчаста цибуля для жінок

Овоч корисний всім людям, проте особливу користь він приносить жінкам.

• Продукт надає сприятливий ефект на жіночий організм, зокрема:
• налагоджує роботу репродуктивної системи;
• стимулює метаболізм, що дозволяє скинути вагу;
• покращує зовнішній вигляд;
• насичує організм вітамінами, макро- і мікроелементами.

Чи можна їсти

Овоч однозначно можна вживати здоровим жінкам в звичайному стані. Разом з тим в деяких випадках до продукту потрібно ставитися з обережністю. Так, при схудненні, вагітності та грудному вигодовуванні до раціону харчування необхідно підходити з максимальною відповідальністю.

При схудненні

Лук при схудненні – незамінний продукт. Овоч відноситься до низькокалорійних, тому його можна вживати без побоювання за перевищення добової норми калорій.

При вагітності

Ріпчаста цибуля багатий вітаміном B9 (фолієва кислота). Цей елемент прописують всім вагітним на ранніх термінах для кращого формування плоду. Завдяки іншим корисним речовинам овоч допомагає у формуванні кісткової тканини плоду, захищає жінку від залізодефіцитної анемії, зміцнює волосся, нігті і зуби.

Фітонциди в складі цибулі захищають організм від простудних захворювань, що вкрай корисно, якщо вагітність триває протягом осені та зими. Однак не варто вживати продукт надмірно. 75% вагітних жінок страждають від печії, а ріпчаста цибуля погіршує стан.

При грудному вигодовуванні

Вживання гострих продуктів, зокрема, ріпчастої цибулі, при грудному вигодовуванні – спірна тема навіть серед медиків. У західних країнах немає поняття «дієта матері-годувальниці».

Педіатри дозволяють молодим матерям вживати всі продукти. Подібні рекомендації все частіше зустрічаються в інших країнах. З цієї причини цибуля при годуванні груддю не протипоказана.

Однак необхідно звертати увагу на реакцію немовляти. Якщо дитина плаче після годування або лікар діагностує коліки, від продукту варто відмовитися. Важливо також, як організм мами відреагує на овоч. У будь-якому випадку, реакція кожного організму індивідуальна, і не можна дати однозначних рекомендацій.

Важливо! У деяких випадках грудне молоко стає гірким після вживання ріпчастої цибулі. Якщо дитина відмовляється від молока, то причиною може бути з’їдена раніше жінкою, яка годує цибулина.

Можливі протипоказання і шкода

При деяких хворобах ріпчасту цибулю вживати не можна.

• Серед протипоказань до застосування:
• гастрит;
• панкреатит;
• виразка;
• астма;
• гіпотонія;
• нервові розлади.

• 
• Навіть якщо немає протипоказань, надмірне вживання продукту може завдати істотної шкоди організму і викликати:

• запалення слизової шлунка;
• печію;
• сонливість;
• здуття;
• діарею;
• коліки.

Правила вживання

Основне правило вживання – дотримуватись добової норми продукту. Важливо також знати, чи можна їсти цибулю на ніч, і чи не позначиться це негативно на стані людини.

Норми вживання на день

Допустимі дози в день вираховуються індивідуально. Для розрахунків необхідно знати вагу, зріст, статуру і стан здоров’я жінки. Здорової молодої дівчини з нормальним індексом маси тіла допустимо з’їдати одну невелику цибулину. Це 80-100 г продукту.

Якщо жінка дотримується правильного харчування, в сукупності з іншою корисною їжею достатньо їсти 50 г овочу на день.

Чи можна їсти на ніч

Вживання овоча на ніч не буде проблемою, якщо є його разом з основним прийомом їжі не пізніше, ніж за 3 години до сну.

Існують також рекомендації щодо прийому продукту ввечері для покращення запаху з рота.

Вважається, що якщо ретельно пережувати шматок цибулини, бактерицидні речовини в її складі знищать усі патогенні мікроорганізми, які викликають неприємний запах у роті.

Як вибрати при покупці

При покупці вибирайте цибулини з наступними характеристиками:

• рівна форма;
• цілісність;
• відповідність сортовим характеристикам;
• відсутність гнилі і нальотів.

Зазначені параметри говорять про якість товару, що купується.

Застосування ріпчастої цибулі

Головна сфера застосування ріпчастої цибулі – кулінарія. Овоч використовують в натуропатії та косметології.

У народній медицині

Лук – поширене і дієве засіб від багатьох хвороб. З цієї причини натуропати готують з нього безліч лікарських препаратів.

• Так, овоч корисний при:
• ГРВІ та застуді;
• сечокам’яній хворобі;
• глистах;
• порушенні метаболізму;
• ожирінні;
• гіпертонії;
• ударах;
• опіках;
• серцево-судинних патологіях;
• анемії.

Важливо! Перед лікуванням проконсультуйтеся зі своїм лікарем. Самостійне застосування препарату на основі ріпчастої цибулі може завдати шкоди.

У косметології

Лук використовують не тільки для лікування хвороб, але і в косметичних цілях. Продукт корисний насамперед для шкіри і волосся.

Зверніть увагу на наступні рецепти:

• Лосьйон для сухої шкіри. Змішайте 1 ч. л. цибулевого соку, 1 ч. л. огіркового соку і 200 мл кип’яченої води. Сумішшю необхідно протирати шкіру обличчя 1 раз на день.
• Засіб від ластовиння. 1 ч. л. сухої календули заваріть в 0,5 л окропу. Зніміть суміш з вогню і настоюйте 35-40 хвилин. Тим часом видавіть 1 ч. л. цибулевого соку і додайте в настій календули. Зазначене засіб наносите на обличчя 3 рази на день.
• Маска від випадіння волосся. Цибулину збийте в блендері до стану кашки. Нанесіть засіб після миття волосся 3 рази на тиждень.
• Маска для жирного волосся з лупою. 50 г лушпиння кашки змішайте з 50 мл горілки. Засіб ретельно перемішайте. Втирайте маску в шкіру голови після миття кожні 3 дні, поки лупа не зникне.

У кулінарії

Ріпчасту цибулю широко використовують в кулінарії в різноманітних цілях, серед можливих варіантів застосування:

• в салатах у свіжому вигляді;
• як овочева добавка в супи;
• для консервації;
• в якості пряної добавки до других страв;
• як основа страви, наприклад, для цибульного французького супу;
• у вигляді засмажки для овочевих або м’ясних супів;
• в сушеному вигляді в якості приправи.

Умови зберігання

Лук можна зберігати в будь-якому місці – погребі, підвалі, горищі або коморі. Оптимальна температура в приміщенні повинна бути в межах +15 … +18 °C. Вологість намагайтеся підтримувати на рівні 50-75%.

Вживаючи ріпчасту цибулю, обов’язково звертайте увагу на можливу шкоду для організму. Якщо протипоказань до застосування немає, овоч можна їсти без побоювання. У такому випадку він не принесе шкоди, а, навпаки, стане відмінною добавкою до щоденного раціону харчування.

Користь ріпчастої цибулі – 9 фактів про його вплив на організм людини, а також протипоказання

Ріпчасту цибулю використовують в медичних цілях ще з часів Гіппократа. Він багатий вітамінами, мінералами та потужними антиоксидантами.

Регулярне вживання сирого лука здатне знизити ризик розвитку поширених захворювань, таких як цукровий діабет II типу, гіпертонічна хвороба, ішемічна хвороба серця та інші.

Крім того, цибуля покращує стан шкірних покривів і волосся, зміцнює кісткову тканину та підвищує потенцію у чоловіків.

9 корисних властивостей

Ріпчаста цибуля має потужну доказову базу щодо її користі для організму людини та широко застосовується не тільки в альтернативній медицині, але й у практичній охороні здоров’я. Нижче розглянуті 9 основних достоїнств.

1. Багатий склад

Лук має досить низьку енергетичну цінність. У 100 грамах рослини міститься 45 калорій, а також такі речовини:

Найменування елемента	Відсоток від добової потреби на 100 грам
вітамін C	11,1%
вітамін B6	6%
вітамін B1	3,3%
вітамін PP	2,5%
вітамін B9	2,3%
Марганець	11,5%
мідь	9%
фосфор	7,3%
цинк	7,1%
калій	7%

Лук – це багате джерело антиоксидантних речовин, що володіють масою корисних властивостей для здоров’я: від зменшення рівня холестерину в крові до запобігання злоякісним новоутворенням.

Він також багатий вітаміном С, необхідним для коректної роботи імунної системи, прискорення регенерації пошкоджених тканин, підвищення біологічної доступності заліза, а також для захисту клітин від дії вільних радикалів.

Вітаміни групи В (В9, В6) – регулятори обміну речовин. Вони необхідні для вироблення еритроцитів у червоному кістковому мозку і передачі нервових імпульсів.

Ріпчаста цибуля містить значний обсяг калію, який відповідає за здоров’я всіх м’язів в організмі, включаючи серце.

2. Підтримка здоров’я серцево-судинної системи

• Лук містить антиоксиданти, які пригнічують хронічне запалення в стінці товстого кишечника, знижують рівень загального холестерину і його атерогенних фракцій (ТАГ, ЛПНЩ, ЛПДНЩ), зменшують артеріальний тиск.
• Дослідження вчених показали, що вживання 45 грам цибулі протягом 8 тижнів призводить до зниження загального холестерину, а також ЛПНЩ і ТАГ.
• Виражене протизапальне дію рослини захищає ендотелій судин від пошкодження і перешкоджає утворенню тромбів.
• Сукупність описаних властивостей знижує ризик розвитку найпоширеніших і небезпечних серцево-судинних захворювань (інфаркт міокарда, інсульт).

Фахівці довели, що при регулярному вживанні цибуля знижує рівень систолічного артеріального тиску на 5-7%, діастолічного – на 3-4%. Він може використовуватися для профілактики гіпертонії або для її лікування (разом з антигіпертензивними медикаментами).

3. Антиоксидантна дія

1. За інформацією вчених, цибуля містить більше 25 різних флавоноїдів (в основному – антоціанів).
2. Флавоноїди – це природні антиоксидантні речовини, які пригнічують окислювальний стрес, що призводить до таких захворювань, як рак, цукровий діабет II типу, ішемічна хвороба серця.
3. Вживання цибулі знижує ймовірність злоякісного переродження клітин товстого кишечника і простати.
4. Доведено, що рослина знижує ймовірність розвитку інфаркту міокарда на 32%, а ризик смерті від цього захворювання зменшується на 14%.

4. Профілактика розвитку раку

Зарубіжні дослідження демонструють, що багатий цибулею раціон зменшує ймовірність розвитку раку шлунка на 22%, а ймовірність колоректального раку знижується на 15%.

Позитивні ефекти пов’язані з наявністю особливих з’єднань сірки та антиоксидантних речовин в складі рослини.

5. Зниження рівня глюкози в крові

Ріпчаста цибуля – користь і шкода для організму

Сфера застосування лука досить широка, цей овоч активно використовується в народній медицині, косметології та кулінарному мистецтві. Щоб отримати максимальну користь з лука, його потрібно вміти правильно зберігати та застосовувати за призначенням. Основним, але не єдиним недоліком прийнято вважати неприємний запах, який залишається після його вживання в їжу.

Хімічний склад ріпчастої цибулі

Цей овоч вирощувався ще стародавніми єгиптянами, які приписували цибулі ріпчастій божественні властивості. Вважалося, що людина, яка часто вживає його в їжу, набуває невичерпну життєву силу.

Вся рослина має високу фитонцидну активність, що пояснюється входженням до складу летких сірковмісних речовин.

Наочне уявлення про біологічну цінність 100 г ріпчастої цибулі (калорійність його – 41 ккал), можна отримати після ознайомлення з таблицею:

Найменування	Зміст в 100 г продукту
Білки, г	1,5
Жири, г	0,3
Моно- і дисахариди, г	8,0
Полісахариди, г	3
Органічні кислоти, г	0,3
Вітаміни, мг
Тіамін (В1)	0,025-0,049
Рибофлавін (В2)	0,012-0,019
Пантотенова кислота (В5)	0,09-0,12
Піридоксин (В6)	0,132-0,215
Аскорбінова кислота (С)	7-11
Токоферол (Е)	0,03-0,2
Нікотинова кислота (РР)	0,11-0,52
Макроелементи, мг
кальцій	25,4-30,5
калій	147-215
магній	12,1-14,5
кремній	4-6
натрій	2,3-4,6
сірка	69-78
фосфор	35-54
хлор	22-27
Мікроелементи, мкг
цинк	120-340
хром	0,6-2,1
фтор	29-33
селен	0,5
мідь	84-92
йод	2,3-3,5
Залізо	800
алюміній	400
Ненасичені жирні кислоти, г	0,142
Насичені жирні кислоти, г	0,07
Бета-сітостірол, мг	15
Пуринові основи, мг	4

Корисні властивості різних сортів цибулі

Безумовним лідером за споживанням є ріпчаста цибуля, який наділений дивовижними смаковими властивостями і вважається «народним лікарем», оскільки має здатність знищувати збудників різних захворювань: туберкульозу, дифтерії, дизентерії та ін. Також він вважається потужним протизастудним, протираковим і стимулюючим травлення засобом. Але його «побратими» не менше цікаві в плані гастрономії і корисні для здоров’я.

Зелена цибуля

• Користується особливою популярністю в західноєвропейських країнах, але поширений повсюдно.
• Калорійність цибулі-порею – 33 ккал на 100 г їстівної частини овоча, і в ньому багато харчових волокон, вітамінів, мінералів, цукрів.
• Завдяки великій кількості калію, ця рослина має виражений сечогінний, гепатопротекторний, жовчогінний ефект. Продукт особливо рекомендований до вживання особам, які страждають:

• ожирінням;
• хворобами, спричиненими порушенням обміну речовин;
• атеросклерозом;
• ревматизмом;
• подагрою;
• захворюваннями шлунка і 12-палої кишки запального характеру.

Порей використовують в кулінарії для приготування салатів. Йому відводять роль начинки для пирогів і інгредієнта в запіканках, овочевих гарнірах, супах та інших стравах. Особливо смачним є цибулю-порей тушкований у вершках!

Зелена цибуля

За своєю суттю, це – наземна частина ріпчастої цибулі або, як кажуть – «перо». Це – низькокалорійний продукт (19 ккал на 100 г), який є ключовим інгредієнтом літніх салатів та інших страв, зокрема – всіма улюбленої окрошки.

Зелена цибуля містить рекордну кількість антиоксидантів і хлорофілу, який має позитивний вплив на стінки кровоносних судин. Найбільшою користю наділені не зелені частини пера, а білі, які багатьма кулінарами і споживачами ігноруються через їх жорсткість. Сама верхня частина пера не представляє особливої біологічної цінності.

Зелена цибуля не рекомендована до вживання в їжу особам, які страждають шлунковими захворюваннями, які перебувають в стадії загострення.

Ялтинська цибуля

Відмінними рисами ялтинського лука є: насичений червоно-фіолетовий колір, багатий вітамінний склад, виражені лікувальні властивості.

Цей овоч благотворно впливає на роботу головного мозку, відмінно справляється з безсонням, підвищує кислотність шлунка і містить рекордну кількість антиоксидантів.

Також в складі ялтинського лука було виявлено речовину алліцин, яке блокує вироблення в організмі ракових клітин. Добова норма споживання – не більше 100 г. Калорійність продукту – 32 ккал.

Шніт-цибуля

У цієї трав’янистої багаторічності кілька назв, одне з яких – цибуля-різанець. При зрізанні шніт-цибуля дуже швидко відростає і моментально переростає, тобто, стає жорстким і втрачає левову частку корисних речовин. А їх у молодих пір’ячках чимало: цінні вітаміни, мінерали, фітонциди і протеїни (їх зміст доходить до 4%).

Шніт-цибуля особливо показаний при авітамінозі, простудних захворюваннях, слабкому імунітеті і поганому апетиті. Зелень – запашна, соковита і в міру гостра, і її можна готувати про запас, що робиться шляхом висушування дрібно порізаного пера. Калорійність шніт-цибулі – 30 ккал на 100 г.

Індійський лук

Він має ранозагоювальні, знеболюючі і бактерицидні властивості, і за це цінується народними цілителями, які готують з індійського лука цілющу настоянку.

Ось її рецепт: взяти 1 цибулину середніх розмірів, разом з листям і стрілою. Дуже дрібно порізати всі частини рослини і залити все 1 л горілки. Час настоювання – 3 тижні.

Готова настоянка може бути використана для лікування суглобових, бронхолегеневих і простудних захворювань. Вона допомагає при головному та зубному болю, а також швидко ліквідує синці і гематоми.

Індійський лук не рекомендований до вживання в їжу, оскільки містить велику кількість алкалоїдів. Тому настойки з нього використовуються у вигляді компресів.

Сік цибулі та мед від кашлю

Щоб приготувати ці ліки, необхідно подрібнити за допомогою м’ясорубки або блендера 3 великі головки цибулі. З отриманої кашки віджати сік і змішати його з розтопленим медом у пропорції 1:1. Зілля вживається не більше 5 разів на добу, по 1 ст. л. після прийому їжі.

Як приймати синій цибуля з цукром для лікування печінки

У цього овоча багато корисних властивостей, завдяки чому він може використовуватися для:

• боротьби з проявами склерозу;
• відновлення печінки;
• вигнання глистів;
• усунення наслідків опіків;
• боротьби з гемороєм;
• зміцнення судин і серця.

Для лікування печінки можна використовувати найефективніший рецепт:

1. Очистити і помити синій цибулю (на виході його повинно вийти рівно 900 г).
2. Подрібнити цибулини блендером до стану кашки.
3. Додати 450 г цукру.
4. Суміш поставити в темне, сухе місце на 10 днів.
5. Процідити кашку.
6. Отриманий сироп приймати в кількості 1 ст. л. перед кожним прийомом їжі.

Варена цибуля при панкреатиті

Допускається застосування відвареного цибулі в ролі додаткового засобу для лікування хронічного панкреатиту. Для цього необхідно щодня, протягом 1 місяця, в ранкові години вживати в їжу 1 невелику варену цибулю. Відварена цибуля при панкреатиті працює відразу в декількох напрямках:

1. Сприяє підвищенню імунного захисту.
2. Нормалізує обмінні процеси.
3. Нейтралізує небажані ферменти.
4. Надає очищаючу дію.

Від паразитів в організмі людини

Найпростіший спосіб боротьби з паразитами – це щоденне вживання в їжу 50 г сирої ріпчастої або 100 г зеленої цибулі.

Якщо людина не «лукоед», то він може самостійно приготувати антигельмінтний засіб, що має більш приємний смак. Для цього необхідно подрібнити пару середніх за розміром цибулин і залити кашку 0,5 л окропу.

Час настоювання – 12 годин. Настій вживається по 0,5 склянки за півгодини до їди 3-4 рази на добу. На лікування відводиться всього 4 дні.

Цибулевий суп для схуднення

Лук давно «взяли на замітку» дієтологи, тому що:

• прискорює обмін речовин;
• нормалізує рівень цукру;
• сприяє спалюванню жиру, особливо в проблемних зонах – на стегнах, сідницях і животі;
• виводить з організму «зайвий» холестерин, шлаки і токсини;
• зміцнює імунітет;
• налагоджує травлення.

Важливо! Ті, що худнуть, повинні бути обережні з цибулею, оскільки він збуджує апетит!

Існує кілька рецептів цибулевого супу. Ось найефективніший:

Складові:

1. Ріпчаста цибуля – 0,5 кг.
2. Білокачанна капуста – 0,3 кг.
3. Болгарський перець – 2 шт.
4. Помідори – 5 шт.
5. Морква – 2 шт.
6. Селера і петрушка – по невеликому пучку.

Всі овочі і зелень дрібно порізати, покласти в холодну воду, довести до кипіння, прокип’ятити 15 хвилин і злегка присолити (а краще солі не додавати зовсім).

Цибулеві маски для волосся

Для посилення росту. До складу маски входить одна невелика цибулина, подрібнена до стану кашки, пара ампул рибофлавіну і 30 мл кефіру. Суміш рівномірно розподіляється по корінню і прикореневій частині волосся, а через 15 хвилин змивається із застосуванням хорошого шампуню.

Від лупи. Подрібнити цибулину і віджати сік. Для приготування маски його потрібно 20 мл. Потовкти 5 таблеток активованого вугілля, додати до порошку чайну ложку соди і цибулевий сік. Отримана суміш інтенсивно (але без фанатизму) втирається в попередньо зволожені коріння волосся. Залишити суміш для впливу рівно на 7 хвилин, після чого вимити голову з шампунем.

Цибулеві маски для обличчя

Очищаюча, від прищів. Зварити густу кашу на молоці з вівсяних пластівців «Геркулес», які потрібно взяти в кількості півсклянки. Додати в охолоджену до комфортної температури кашу 2 ст. л. свіжовіджатого цибулевого соку і 1 ч. л. меду. Отриману масу ретельно перемішати і нанести товстим шаром на обличчя, почекати 15 хвилин і змити теплою водою без мила.

Від зморшок. Сухі дріжджі, взяті в кількості 25 г, змішуються з 50 г жирної сметани. Після цього до маси потрібно додати цибульний сік, віджатий з цибулини середньої величини.

Для отримання найкращого результату, суміш рекомендується збагатити натуральним медом, який береться в кількості 1 ст. л. Отриману масу акуратно збивають і наносять на обличчя.

Час дії – 20 хвилин, після чого маску потрібно видалити за допомогою теплої води, але без мила.

Протипоказання і можливу шкоду

Вживання цибулі у великих кількостях:

1. Сприяє загостренню панкреатиту, гастриту та інших захворювань органів шлунково-кишкового тракту.
2. Може спровокувати напад астми через дію ферментів лука на стінки бронхів.
3. Може проявитися появою алергії, особливо, якщо людина страждає індивідуальною непереносимістю.
4. Сприяє збільшенню артеріального тиску, що небажано для осіб, які страждають на гіпертонію.

Чого не вистачає в організмі, якщо хочеться ріпчастої цибулі? Причин тому може бути декілька: дефіцит селену, калію, заліза, вітамінів групи В і С. Не виключено, що у людини ослаблений імунітет або в його організмі почала поширюватися вірусна інфекція.

Що буде, якщо на ніч покласти в шкарпетки цибулю? Це дозволить усунути перші симптоми застуди. Процедура проводиться так: розрізати цибулину, докласти кожну половинку зрізом до стопи і надіти шкарпетку, яка виконує функцію фіксатора. Спокійно лягти спати.

Чи можна їсти цибулю при вагітності? Якщо жінка любить цибулю, то при вагітності вона може його їсти, але не більше 100 г на добу. Перевагу слід віддати ріпчастій і зеленій.

Чи є користь від смаженої цибулі? При відсутності проблем з органами травлення (шлунок, печінка, жовчний міхур, підшлункова залоза) смажена цибуля не представляє небезпеки, але за умови її помірного споживання.

Корисні властивості цибулі для людини

Ріпчаста цибуля грає велику роль для здоров’я кожного людського організму. Він вважається одним з часто вживаних продуктів на кухні кожної господині. Цей овоч корисно їсти, тому що до його складу входять вітаміни та інші важливі речовини. Продукт прекрасно бореться з різними видами захворювань. Крім того, він активно використовується в косметології.

Саме ріпчаста цибуля є найпоширенішим і затребуваним видом. Його користь відома давно.

Користь

Цибуля ріпчаста володіє багатьма корисними компонентами, але при цьому калорійність у нього невисока. Основну частину продукту займає вода. До складу лука входять вуглеводи, харчові волокна, білки, зольні речовини, жири, вітаміни. Продукт має велику різноманітність амінокислот.

Рослина часто вживається для профілактичних цілей і лікування різних видів хвороб. Лук застосовують у вигляді кашки, соку і цілим. Спосіб застосування продукту залежить від того, яке захворювання лікується.

Сік цибулі часто використовують при проблемах з кишечником. Рідину овоча слід вживати перед їжею.

Користь продукту полягає в здатності боротися з проблемами печінки. Його використовують як сечогінний засіб. Застосовують цілющу рідину лука при лікуванні атеросклерозу. Препарат зменшує показник холестерину в крові, адже ця речовина приносить шкоду людському організму.

Сік ріпчастої цибулі рекомендують вживати при бронхіті. Користь продукту буде краще, якщо змішати його з медом.

Лук прекрасно бореться з гельмінтами. Овоч є основною складовою частиною препаратів, що допомагають у лікуванні хвороб різних органів.

Постійне вживання продукту, до складу якого входять вітаміни, зменшує ризик утворення злоякісних пухлин, припиняє зростання вже існуючих пухлин.

Ріпчаста цибуля сприяє прекрасному засвоєнню їжі. Він піднімає апетит, захищає організм від вірусних захворювань.

Корисні властивості цибулі служать для поліпшення процесу кровотворення.

Лук дуже популярний у кулінарії завдяки тому, що до його складу входять вітаміни. Він є добавкою майже в кожну страву. Продукт надає їжі неповторний смак. Користь цибулі ріпчастої полягає в тому, що він допомагає швидкому переварюванню їжі.

В овочі міститься багато заліза. Кількість компонента залишається такою ж, незалежно від способу вживання цибулі.

Користь продукту в наявності компонента калію. Речовина позитивно діє на роботу серця. Лук очищає кровоносні судини. Корисні властивості рослини приводять у норму роботу нервової системи, покращують сон. Продукт володіє профілактичними засобами проти інфарктів.

Користь овоча в тому, що він бореться з нежиттю. Дуже корисними є інгаляції на основі лушпиння.

Корисні властивості продукту використовують для лікування волосся. Маски на основі соку цибулі допоможуть позбутися від ослабленого волосся. Корисні властивості рослини сприяють гарному росту волосся. Звичайно, аромат маски може доставити незручності.

На відміну від солодких сортів у ріпчастій гострому цибулі знаходиться набагато більше цукру. Користь рослини полягає в тому, що воно зменшує ризик утворення тромбів в організмі, виводить токсини та важкі метали.

Цибуля ріпчаста рекомендується вживати восени і навесні, коли вітаміни потрібні організму найбільше.

Корисні властивості продукту зміцнюють імунну систему та зводять до мінімуму ризик інфекційних захворювань. Завдяки вмісту групи вітамінів В рослина використовується як протицинговий засіб. Ріпчасту цибулю слід додавати в овочеві салати.

Корисні речовини знаходяться і в лушпинні овоча. Тому його рекомендують додавати в суп і зелений чай при заварюванні. Чай, приготований таким способом, слід вживати при гіпертонії щодня. Корисні властивості цибулі здатні вивести з організму зайву дозу хлору і натрію.

Корисні властивості рослини необхідні чоловічому організму. Продукт знижує ризик хвороб передміхурової залози, що важливо для чоловіків різної вікової категорії.

• Лук рекомендується вживати вагітним жінкам завдяки вмісту великої кількості корисних компонентів.
• Щоб поліпшити самопочуття та зарядити організм бадьорістю, необхідно пити чай, приготований на лушпинні овоча.
• Кашка з лука лікує дерматит, виводить мозолі і бородавки, діє проти укусів комарів.

Завдяки тому, що калорійність продукту невисока, його активно використовують в дієтичному харчуванні. Лук спалює велику кількість калорій. Низька калорійність ріпчастої цибулі допоможе розпрощатися із зайвою вагою назавжди. Головне, правильно вживати продукт.

Шкода

Хоч ріпчаста цибуля має позитивні властивості, він може завдати шкоди людському організму.

Шкода рослини забезпечена при зловживанні. У разі переїдання лука можуть виникнути порушення в процесі перетравлення їжі та виникнуть болі в шлунку. Ріпчаста цибуля має дратівливу дію на слизові оболонки. Тому вживати продукт потрібно в міру, інакше шкода організму забезпечена.

Овоч може негативно впливати на ритми серця. Якщо вживати продукт у великій кількості, можливо, підвищення тиску і поява нападів астми.

Калорійність

Калорійність продукту:

Калорійність в 100 гр.	41 ккал
Білки	6 ккал
Жири	2 ккал
Вуглеводи	33 ккал

Калорійність лука в сирому вигляді невисока, її показник залежить від маси уживаного продукту:

Вага	ккал
100 г	41,1
1 ст.	90,6
1 ст. л.	13,76
1 ч. л.	6,38

Протипоказання

Овоч має протипоказання для людей, які страждають на бронхіальну астму. Ріпчасту цибулю не рекомендується вживати дітям до 2 років. Рослину можна вводити в раціон з 3 років і тільки у вареному вигляді.

Ріпчаста цибуля має протипоказання для тих, хто страждає його індивідуальною непереносимістю.

Застосування

Харчова цінність продукту використовується в кулінарії майже всіма народами. Ріпчасту цибулю використовують в якості дезинфікуючого засобу в соліннях, маринадах, ковбасах, при консервуванні овочів.

Харчова цінність цибулі дозволяє використовувати його як овоч, який є головним інгредієнтом різних страв. Продукт в сирому вигляді застосовують для приготування салатів.

Харчова цінність овоча зберігається, навіть якщо його піддати будь-якій кулінарній обробці. Ріпчасту цибулю активно використовують для приготування смачних маринадів, соусів, м’ясних страв. Також рослину додають в супи, гарніри і рагу.

Овоч застосовують при захворюваннях кишечника, атеросклерозі, авітамінозах. Препарати з лука використовують в гінекологічній практиці.

Печена овоч чудово справляється з наривами і болями при геморої.

Маса зі свіжої рослини володіє чудовими властивостями, які необхідні для лікування серйозних опіків і обморожень. Вона може зупинити розвиток запального процесу, перешкоджати утворенню бульбашок.

Різні діючі речовини дозволяють застосовувати продукт при захворюваннях, але не варто забувати, що він може завдати шкоди людському організму.

Зберігання

Харчова цінність властива овочу, а шкода виключена, якщо продукт зберігається в правильних умовах.

Після просушування і обрізки потрібно провести сортування лука. З урожаю необхідно відібрати здорові цибулини без наявності пошкоджень з сухими шийками. Тоді овоч буде зберігатися довго. Маленькі головки цибулі необхідно відкласти в іншу ємність для першочергового застосування.

Місце, де буде знаходитися цибуля, не повинно бути вологим, а тара – добре провітрюватися. Відповідними місцями для довгострокового зберігання цибулі в будинку є: ящик в тумбі, комора, антресолі під стелею.

Пакувальний матеріал можна використовувати різний, наприклад:

• Плетені кошики. Ємність виготовляють з натуральних матеріалів. Вона прекрасно пропускає повітря.
• Неглибокі дерев’яні ящики. Така тара добре провітрюється і може заощадити простір.
• Коробки з картону. Необхідно зробити багато отворів для вентиляції в боках і днище ємності.
• Панчохи, колготки. Наповнити речі цибулею і розвісити їх в коморі.
• Мішки з тканини і паперу прекрасно пропускають повітря. В кожному мішку шар цибулі повинен бути невисоким. Інакше продукт буде гнити і проростати. Використання цибулі в такому вигляді буде неприпустимим.

Щоб цибуля зберігалася довго, можна пересипати його лушпинням або крейдою. Мел здатний вбирати зайву вологу і охороняти цибулинки від проростання і загнивання.

Протягом усього зимового періоду цибулю необхідно оглядати і перебирати. Відвологлий продукт потрібно просушити ще раз. Робити це можна в духовці. Необхідно включити духову шафу і нагріти до мінімальної температури. Сушити цибулю слід при відкритих дверцятах.

Харчова цінність

У 100 грамах ріпчастої цибулі знаходиться:

Компонент	гр
Золи	1,38
Крохмалю	1,12
Моно і дисахаридів	9,02
Води	73,75
Органічних кислот	0,28
Харчових волокон	3,99

Вітаміни та мінерали

Харчова цінність овоча:

Вітаміни	мг
PP	0,56
Н	0,78 мкг
E	1,89
C	11,12
О 9	7,96 мкг
О 6	0,09
В 5	0,12
В 2	0,43
В 1	0,27
PP	0,24

Мінеральні речовини в 100 г	мкг
Рубідій	465
Нікель	3,77
Алюмій	397
Кобальт	4,24
Бор	207
Фтор	32,56
Хром	2,11
Марганець	2,09
Мідь	88,1
Йод	4,54
Цинк	3,03
Залізо	1,22
Сірка	64,88
Хлор	22,37
Фосфор	59,01
Калій	179
Натрій	4,41
Магній	15,07
Кальцій	30,82

Ріпчаста цибуля є продуктом, який варто включити в щоденний раціон. Рослина має корисні харчові властивості. Ріпчаста цибуля може завдати шкоди організму людини тільки в тому випадку, якщо вживання цього овоча категорично протипоказано.

Цибуля ріпчаста: чим корисний для організму, користь і шкода для здоров’я людини, корисні властивості і протипоказання для чоловіків і жінок

«Лук від семи недуга», – так говорить мудре народне прислів’я. І це – абсолютна істина. Ще в давні часи ескулапи лікували численні хвороби простим ріпчастим цибулею.

Користь обумовлена змістом в коштовному овочі численних корисних речовин і мікроелементів, які благотворно впливають на здоров’я людини, а за вмістом вітаміну С, йому немає рівних! Лук є унікальним природним антибіотиком, який відмінно справляється з лікуванням простудних захворювань. Але все повинно бути в міру: при надто активному вжитку овоча можна завдати шкоди здоров’ю.

Хімічний склад і калорійність, вплив на організм ріпчастої цибулі

Зміст численних вітамінів і мінералів в цибулі робить його широко затребуваним не тільки в кулінарії, де без цього овоча не обходиться приготування практично жодного блюда. Цибуля також затребувана в городах, де використовують лушпиння як добриво і в народній медицині. Ріпчаста цибуля багата:

• вітаміном С, якого в ньому є велика кількість. Саме завдяки цьому вітаміну виробляється колаген в людському організмі, тобто відбувається омолодження і регенерація клітин і органів;
• вітаміном А, завдяки якому існує імунна система людини. Якщо періодично вживати в їжу сирий ріпчастий цибулю, то відновиться зір і нервова система, а у годуючих мам не буде проблем з молоком;
• вітаміном В1, що забезпечує належний обмін речовин. Хоч і кажуть, що нервові клітини не відновлюються, саме цей вітамін відповідає за формування і оновлення клітин нервової системи;
• вітаміном В2, що бере участь у процесах кровотворення і функціонуванні наднирників, а також виконує захисну функцію зорових органів від впливу ультрафіолетових променів;
• вітаміном В9, що сприяє засвоєнню білків, а також формуванню ДНК і нервової системи плода під час вагітності;
• вітаміном Е, що відновлює всі системи організму і захищає його від зовнішніх шкідливих впливів;
• вітаміном РР, що відповідає за нормальний вміст в організмі цукру і холестерину.

Не менш важлива наявність в продукті корисних мікроелементів. Позитивний вплив цибулі обумовлено вмістом в ньому:

• кальцію;
• магнію;
• калію;
• натрію;
• заліза;
• марганцю;
• цинку;
• золи;
• міді;
• фосфору;
• фтору;
• йоду;
• кобальту.

Овоч складається на 86% з води. У ньому присутня достатня кількість вуглеводів і сахаридів. Продукт практично не містить білків, жирів, пектину, клітковини, крохмалю та органічних кислот.

У кулінарії цибуля застосовується по-різному: як піджарка, тушкована, її можна маринувати. Для лікування можуть використовуватися відвари з його застосуванням, свіжовичавлений розведений сік.

У 100 грамах ріпчастої цибулі міститься всього 41 Ккал.

Щоб судини були чистими, як у немовляти, необхідно щодня, три рази на день, відразу після їжі, з’їдати по одній столовій ложці суміші цибулевого соку з медом.

Корисні властивості

Про користь овоча ходять легенди. Народні цілителі застосовують його в лікуванні численних недуг, починаючи від простих бородавок і закінчуючи серйозними захворюваннями. Корисні властивості рослини настільки численні, що перерахувати все не вистачить однієї статті.

Найбільш корисними сортами визнано Ред Барон, Сноубол, Стурон.

При лікуванні хвороб чудовою рослиною не обійтися без:

• сечогінного ефекту;
• глистогонного дії;
• здатності знищувати велику частину шкідливих мікробів, бактерій і грибків;
• уміння контролювати артеріальний тиск при помірному вживанні;
• впливу на вироблення травних соків;
• унікальної здатності прибирати нервове і психічне перенапруження.

Для печінки, шлунка

Рослина зцілює простудні та інфекційні захворювання, відмінно справляється з лікуванням серцево-судинних хвороб, позбавляє від захворювань нирок, печінки, шлунка, звільняє сечовивідні шляхи від каменів, зцілює подагру, нормалізує артеріальний тиск, відновлює хороший сон.

Сік цибулі очистить організм від «поганого» холестерину, відновить обмін речовин, виведе отруйні токсини, позбавить від анемії. Рослині немає рівних у позбавленні від шкірних проблем: папілом і бородавок. Воно швидко вилікує опіки та забої. Якщо ослаб імунітет, унікальний дар природи за короткий термін приведе його в норму.

Ріпчаста цибуля є унікальним природним антибіотиком.

Якщо мучить сечокам’яна хвороба, достатньо щодня приймати по дві столові ложки соку овоча тричі на день після прийняття їжі, і хвороба поступово відступить.

Користь для чоловіків

Ріпчаста цибуля незамінна для чоловіків. Якщо існує проблема з потенцією, безпліддям або слабо виробляється сперма, саме цей овоч посприяє відновленню репродуктивної функції.

Очевидно, що безпліддя не вилікує, але як додатковий засіб при лікуванні цілком згодиться. А при лікуванні аденоми простати уникальному рослині немає рівних.

Щоденне вживання в їжу цибулі не тільки виведе всі шлаки і токсини з чоловічого організму, але й очистить кровоносні судини, позбавить від застійних явищ, зробить стінки судин еластичними і молодими.

З’їдаючи всього одну цибулину, розміром з п’ятикопійчану монету, на ніч, чоловік забуде назавжди про хворобливе сечовипускання і дискомфорт.

Передміхурова залоза вже через пару тижнів увійде в норму і перестане турбувати.

Якщо чоловікові перед сном соком рослини натирати промежину, пах і поперек, то через місяць можна позбутися від болю при сечовипусканні.

Користь для жінок

Користь цибулі для жінок не менше виражена, ніж для чоловіків. Продукт є багатим джерелом вітаміну В9, що вважається жіночим, оскільки підтримує гормональний баланс у нормі. Споживаючи в їжу унікальний овоч щодня, жінка забезпечує собі:

• поліпшення процесу травлення;
• прискорення обміну речовин;
• позбавлення від болю під час менструації;
• захист від раку молочних залоз;
• підвищення сексуальної збудливості;
• підтримання в нормі репродуктивної системи.

Вітамін С, який міститься в цибулі в достатку, сприяє виробленню колагену, що покращує і омолоджує шкіру, нігті і волосся, роблячи їх сяючими і красивими.

При гінекологічних захворюваннях, зокрема, ерозії шийки матки, роблять спринцювання теплим настоєм з цибулиння, а також тампони з суміші тертого лука з медом. Таке лікування швидко нормалізує жіноче здоров’я.

Вживання при вагітності

Вагітним жінкам рекомендують щодня з’їдати по невеликій сирій цибулині, особливо це необхідно в першому триместрі вагітності, коли формується нервова система плода.

Завдяки великому вмісту фолієвої кислоти (вітаміну В9) у коштовному овочі, постійне споживання його в їжу позитивно вплине на жіноче здоров’я, багаторазово посилюючи здатність жінок до відтворення здорового потомства.

Брак вітаміну В9 може призвести до різних пороків і патологій у розвитку плода.

Крім цього, в сезон застуд та грипу цибуля захистить майбутню маму від численних вірусів і бактерій, не давши їй захворіти. А ще він є джерелом корисних речовин і мікроелементів, так необхідних майбутньому малюкові, особливо навесні, коли організму жінки не вистачає вітамінів.

При маститі допоможе компрес із тертої ріпчастої цибулі, тертої моркви і кислого молока, який прикладають на ніч до хворого місця і загортають теплою хусткою. Тримають такий компрес протягом всієї ночі.

Корисність при схудненні: цибулевий сік і суп

Овоч є низькокалорійним продуктом і широко використовується при схудненні, так само як огірки і томати. Згадайте всім відому дієту на основі цибулі, основа якої – знаменитий французький цибулевий суп, до рецепту якого входить цибуля порей.

Працює така дієта завдяки здатності цибулі очищати організм від токсинів і шкідливих речовин, відновлювати і покращувати метаболізм і обмінні процеси, прискорювати травлення, а також здатності овоча розчиняти жирові відкладення без шкоди для організму.

Величезну користь організму принесе випитий вранці натщесерце стакан цибулевого соку, приготовленого з вареної протягом 10 хвилин цибулини, подрібненої в блендері і змішаної зі склянкою чистої води. Такий напій допоможе не тільки схуднути, але й очистити організм від токсинів.

Чому не можна зловживати: шкода для організму

Все корисно в міру. Якщо зловживати будь-яким продуктом харчування, то він може заподіяти шкоду. Це відноситься і до цибулі. З’їдений у великій кількості овоч може викликати подразнення слизової оболонки шлунка, в результаті чого виникає печія і нудота. Також переїдання продуктом здатне негативно вплинути на нервові закінчення, через що можуть статися збої в роботі серця.

Вживати цибулю можна при таких хворобах і ось чому:

• гострі та хронічні захворювання печінки, нирок і жовчного міхура;
• хвороби шлунково-кишкового тракту, такі, як виразка і гастрит;
• гіпертонічна хвороба, при якій овоч варто вживати помірно, адже велика кількість з’їденого за один раз лука здатна викликати різкий стрибок артеріального тиску;
• друга половина вагітності, під час якої продукт може спровокувати алергічну реакцію у плода;
• астматична хвороба, вживаючи при наявності якої в їжу цибулю, можна викликати астматичний напад.

Незважаючи на всі переваги рослини, включаючи в раціон цибулю, варто все ж дотримуватися обережності.

Не варто вживати в їжу смажену цибулю. Під час смаження виділяються шкідливі речовини – канцерогени, а також овоч втрачає всі свої корисні елементи і властивості.

Вплив лука на людський організм

Продукт благотворно впливає на людський організм, очищаючи його, виводячи шкідливі речовини і надлишки жирових відкладень, нормалізує кровотворення, а також роботу серця і судин.

Постійне вживання овоча в їжу контролює вміст холестерину і цукру в крові, покращує травлення і обмін речовин, зміцнює суглоби, кістки, нігті і волосся, особливо у жінок в період менопаузи, коли у них відзначається недолік кальцію в організмі.

Лук дарує спокій і здоровий сон, покращує мозкову діяльність, а також в цілому поліпшує самопочуття. Людина, що вживає щодня невелику кількість сирого або вареного лука, може надовго забути, що таке простуда і грип. Її імунітет завжди буде в нормі.

Як виростити цибулю порей читайте далі.

Щоб бадьорість і відмінний настрій не покидали весь день, вранці варто випити чаю, приготованого на настої цибулиння.

Яка кількість можна вживати без шкоди для здоров’я людини

Все необхідно вживати в міру, в тому числі ялтинський та ріпчасту.

Користь білого лука полягає в тому, що з’їдаючи в день 150 грамів овоча (одну велику цибулину), людський організм отримує половину добової норми вітамінів С і А, а також п’яту частину від необхідної добової кількості таких мікроелементів, як калій і кальцій, що поліпшують роботу серця і судин, а також стан суглобів і кісток. Незважаючи на всю користь цибулі, не варто зловживати продуктом, щоб не завдати здоров’ю непоправної шкоди. Також важливо правильно зберігати цибулю, щоб він завжди був соковитий і хрусткий.

Відео: як правильно їсти білий лук, щоб було корисно

Висновки

Можна ще довго розповідати про користь цього унікального продукту харчування, який і в свіжому вигляді корисний, і як цілитель ефективний.

Його смак і запах може не всім до душі, але його корисні і цілющі властивості точно нікого не залишать байдужим. Будучи панацеєю від багатьох захворювань, цибуля завжди була, є і буде бажаним гостем на кожному столі.