Останнім часом у сучасних фармацевтичних компаніях пильна увага приділяється такій речовині, як інулін. Що собою являє даний елемент? Які його властивості та особливості? Для чого використовують інулін у препаратах і косметологічних засобах? Давайте дізнаємося.

Але перед тим як ознайомитися зі способами застосування речовини, давайте коротко дізнаємося, що таке інулін і які його джерела.

Хімічний склад речовини

Що таке інулін? Якщо не вдаватися в зайві подробиці, то це органічна речовина, а точніше, вуглевод високомолекулярного з’єднання.

З цього можна зробити висновок, що інулін – полісахарид, молекули якого є довгими лінійними моносахаридними залишками, що з’єднуються глікозидною зв’язком. Ось чому речовину ще називають полімером D-фруктози.

Хімічний склад інуліну представлений молекулярною ланцюжком з 30-35 залишків фруктози у вигляді фуранозних з’єднань.

• Якщо пояснити ще простіше, що таке інулін, то можна сказати, що це солодкий на смак полімер, який має вигляд порошку або кристалів, легко розчиняється у воді, температура якої перевищує п’ятдесят градусів.
• Цей матеріал не має відновлювальних властивостей і не перетравлюється ферментами шлунково-кишкового тракту людини.

Отже, ми дізналися, що таке інулін. А тепер давайте дізнаємось, звідки він береться.

Де міститься речовина

Джерелами інуліну є звичайні рослини. Їх налічується близько трьохсот видів. Переважно дану речовину добувають не з самих рослин, а з їх кореневої системи. Що ж це за представники флори, які дарують людству такий важливий поліфруктозан? Перш за все, це такі квіткові сімейства, як:

• складноцвіті (айстри, кульбаби, чорнобривці, чортополох);
• колокольчикові (дзвіночок дернистий або персиколистий);
• лілейні (лілія кучерява, тюльпан, калохортус);
• лобелеві;
• фіалкові.

Якщо говорити конкретно, то найбільша концентрація інуліну (про користь і шкоду якого ми поговоримо трохи пізніше) знаходиться в таких рослинах, як лопух великий (або реп’ях), топінамбур (або соняшник клубненосний), кульбаба лікарська (інші назви – кульбаба звичайна або аптечна), оман високий, жоржини, цикорій, нарцис, гіацинт, а також цибулю і часник.

Як виробляють речовину

Найчастіше інулін добувають з топінамбура або цикорію.

Що для цього роблять? Перш за все, сировину, з якого виробляють речовину, подрібнюють, потім поміщають у спеціальне обладнання під назвою екстрактор, в якому за допомогою турбулентних потоків витягують інулін.

Він екстрагується в рідкому вигляді, після чого його згущують і чекають прояву осаду, який через невелику кількість часу очищають і висушують.

Як використовують отримане речовину?

Сфери застосування полімеру

Звертаючи увагу на властивості інуліну, його використовують як мінімум у двох областях легкої промисловості, в харчових і фармакологічних цілях. Давайте обговоримо це докладніше.

Харчовий інулін додають як технологічний інгредієнт у дитяче харчування, молочні і шоколадні продукти, дієтичні вироби, морозиво, соуси, фастфуд.

Це обумовлено тим, що полісахарид, з’єднуючись з водою, здатний імітувати відчуття жиру в продукті, так як в даному вигляді являє собою кремоподібну субстанцію.

Подібна властивість речовини стає по-справжньому корисним у процесі приготування знежирених, низькокалорійних продуктів.

Як же використовується інулін у аптеках та інших фармацевтичних закладах? Завдяки своїм характеристикам речовина активно застосовується для лікування багатьох захворювань. Тому з полімеру виробляють різні біологічно активні добавки, які використовуються найчастіше в якості профілактики.

У деяких випадках інулін може виконувати функції інсуліну, тому його можуть вживати діабетики другого типу захворювання.

Також даний полісахарид може бути призначений при дисбактеріозах, гострих або хронічних недугах органів шлунково-кишкового тракту, частих ГРВІ, кісткових захворюваннях та ін.

Обговорюючи тему, для чого потрібен інулін, неможливо не згадати про його достоїнства і недоліки.

Позитивні властивості речовини

Про користь і шкоду інуліну можна говорити багато. Перш за все, необхідно згадати, що він використовується як пребиотик, тобто допомагає корисним бактеріям, які перебувають в кишечнику, розмножуватися, а також виводить з організму токсичні речовини.

Давайте обговоримо спектр дії інуліну на людський організм трохи докладніше.

Допомога органам шлунково-кишкового тракту

Крім того що даний полімер оздоровлює кишечник і допомагає йому позбутися від негативних бактерій, він очищає такий важливий орган, як печінка, тим самим сприяючи її оздоровленню. Завдяки цьому полісахарид використовується в комплексній терапії гепатиту В і С.

Завдяки використанню препаратів з інуліном поліпшується робота шлунково-кишкового тракту, нормалізується стілець, знижується зашлакованість, лікується гастрит і дисбактеріоз.

Інулін і серцево-судинна система

Дана речовина здатна благотворно вплинути і на роботу серця і судин, так як знижує рівень холестерину і амонію. Воно є профілактичним засобом при утворенні тромбів і кров’яних згустків, коригує артеріальний тиск.

Забезпечує імунітет

Завдяки своїм властивостям полісахарид сприяє швидкому засвоєнню корисних речовин, мінералів і вітамінів, а також зміцнює захисну функцію організму. Завдяки цьому поліпшується імунна система людини, здатна подолати не тільки простудні захворювання, а й негативний вплив інфекцій, бактерій та ін.

Інші недуги

1. Як уже згадувалося вище, пребиотик позитивно впливає на хворих на діабет, так як знижує рівень глюкози.
2. Більш того, дана речовина здатна вивести з організму не тільки шлаки і токсини, а й радіонукліди, важкі метали та грибкові мікроорганізми.
3. Полісахарид є ефективним засобом для попередження ракових захворювань.
4. Завдяки тому, що полімер сприяє активації і розмноженню корисних речовин, він покращує ріст кісткової тканини, адже допомагає засвоюватися і накопичуватися в організмі кальцію.

Пребіотик і допомога в зниженні ваги

Якщо згадати все вищеперелічене, не дивно, що одним з діючих компонентів таблеток або чаїв для схуднення є інулін.

В інструкції з використання даних препаратів зазначається, що полісахарид сприяє поліпшенню жирового обміну в організмі людини, виведенню калових мас тощо.

Більш того, завдяки тому, що дана речовина утворює в шлунку гелеобразну оболонку, яка покриває слизову, настає швидке насичення їжею, яке може тривати досить тривалий час. Тобто полімер знижує постійне відчуття голоду, через що людина менше їсть і худне.

Звичайно, щоб побачити результати на власні очі, необхідно почекати, а також поєднувати прийом інуліну з ретельно підібраним дієтичним харчуванням і фізичними вправами.

Косметологічне застосування речовини

Чи використовують полісахарид у сфері краси? Так, і дуже часто. Завдяки різноманітному спектру дії його можна виявити в складі таких косметичних засобів, як тоніки, шампуні, креми, маски, гелі для душу, антиперспіранти. Також інулін додають у якісну дитячу косметику.

Що здатний зробити полімер, щоб поліпшити зовнішній вигляд людини? Перш за все, він може сприяти розгладженню зморшок, а також прибрати сліди акне та прищів, наситити шкіру киснем і збагатити колагеном, зволожити її і наситити корисними речовинами. Завдяки цьому покращиться регенерація шкірних покривів, а епідерміс стане гладким і ніжним.

Корисний інулін не тільки для шкіри обличчя, а й для шкіри голови. Завдяки його сприятливому впливу волосяні цибулини стануть сильнішими й здоровішими, що обов’язково позначиться на самих волоссі. Ті зміцняться, перестануть випадати й сіктися, стануть слухняними й шовковистими.

Негативний вплив речовини

Як бачимо, цей полісахарид має великий спектр корисних можливостей. Однак це не означає, що його необхідно вживати бездумно або хаотично. Перед тим як почати використовувати БАД з додаванням інуліну, рекомендується проконсультуватися з лікарем або іншим фахівцем, якому ви довіряєте.

Чому? По-перше, інулін може бути протипоказаний саме вам внаслідок алергії на даний полімер. Більш того, його слід застосовувати з обережністю тим, у кого в анамнезі спостерігаються такі недуги, як варикозне розширення вен, геморой, хронічні захворювання дихальних шляхів. Справа в тому, що полісахарид здатний посилити прояви цих хвороб.

Також варто пам’ятати, що пребиотик не можна використовувати з антибіотиками, оскільки він може ліквідувати їх діючі компоненти. Через це антибактеріальна терапія не принесе належного ефекту, і одужання стане неможливим.

А зараз давайте ознайомимося з тим, в яких препаратах зустрічається даний полісахарид.

Різноманітні фармакологічні засоби

В якості одного з компонентів інулін зустрічається в таких БАД, як “Мультінулан”, “Фітофлакс”, “Гіностеменін” та багатьох інших. Давайте поговоримо про них докладніше.

У згаданих вище препаратах основним компонентом є інулін. Інструкція з застосування цих засобів рекомендує, при яких симптомах можна приймати БАД і як це правильно робити.

Наприклад, з анотації до перерахованих вище біологічно активних добавок можна дізнатися, що вони складаються не тільки з інуліну, а й з інших важливих компонентів.

Наприклад, у “Гіностеменіні” наявні сапоніни, каротиноїди та мікроелементи, такі як селен, кальцій, магній і цинк.

До складу БАД “Мультінулан” входять такі важливі інгредієнти, як плющевидна будра, кульбаба, липа, хвощ польовий.

Біодобавка “Інулін Форте”. Рекомендації

Даний препарат випускається у вигляді таблеток, до складу яких входять сухий порошок топінамбура (інулін) і подрібнені пшеничні висівки, а також пектини, амінокислоти, жири, клітковина, білки, вітаміни групи В, аскорбінова кислота, залізо, кремній, марганець, цинк і так далі.

Даний препарат використовують в якості комплексної терапії при лікуванні недуг шлунково-кишкового тракту і захворювань серця та судин. Також він є дієвим засобом при ожирінні, оскільки якісно й глибоко очищає кишечник від шлаків і калових мас, а також знижує апетит.

Призначають даний засіб по дві таблетки тричі на добу, під час їди.

Що таке біодобавка “Інулін”

Даний препарат являє собою стовідсотковий полісахарид в його природному, немодифікованому стані. Може бути призначений фахівцями в якості комплексної терапії або як профілактичний засіб при таких захворюваннях, як дисбактеріоз, холецистит, гепатит, порушення обміну речовин, атеросклероз, цукровий діабет.

Магній, залізо слід приймати курсами по одному-два місяці. Потім зробити перерву в чотири-вісім тижнів і знову відновити прийом препарату.

Якщо інулін йде у вигляді таблеток, то, згідно з інструкцією, їх слід приймати в процесі їжі по одній-дві штуки три або чотири рази на день. Якщо ж форма випуску інуліну – порошок або кристали, то їх краще вживати по одній чайній ложці два-три рази на добу, перед їдою.

Дозування препарату дітям до дванадцяти років необхідно зменшити вдвічі. Приймати біодобавку найкраще після консультації з лікарем.

Трохи про вартість препаратів

Якщо говорити про природному інуліні, здобутому з бульб топінамбура, то його ціна буде варіюватися від чотирьохсот до шестисот гривень за сто таблеток. Якщо ж мова йде про біологічно активну добавку “Інулін Форте”, то її вартість не перевищуватиме трьохсот гривень за ті ж сто капсул.

Багато людей купують порошок полісахариду виробництва Сполучених Штатів Америки – “Орто Пребен” в кількості 240 грамів. Його вартість буде варіюватися в районі півтори тисячі гривень за упаковку. Препарат необхідно буде замовляти через певний інтернет-магазин.

Замість висновку

Як бачимо, інулін – це дуже важливий полісахарид, активно використовується як в медицині, так і в косметології та харчовому виробництві. Даний засіб має природне джерело, так як знаходиться в коренях і бульбах таких поширених рослин, як цикорій, часник, топінамбур, астрові, лопух, оман, кульбаба.

У харчовій промисловості полімер використовується як добавка в соуси і майонези. Також він додає продуктам насичений жирний смак, не зменшуючи їх калорійність.

У косметології інулін застосовується в кремах і шампунях, оскільки здатний надавати позитивний вплив на шкірні покриви, позбавляючи шкіру від зморшок, акне, живлячи і зволожуючи епідерміс.

І звичайно ж, інулін широко застосовується в фармакології.

Завдяки тому, що полісахарид очищає кров від токсинів і знижує холестерин, підвищує захисну функцію організму, легко виводить шлаки та якісно відновлює пошкоджені тканини печінки, препарати з інулін призначають для лікування і профілактики серйозних хвороб, таких як гепатит C, цукровий діабет, атеросклероз, ожиріння, гіпертонія, гастрит, простудні захворювання та ін.

Однак тут дуже важливо дотримуватися одного простого правила: хоча інулін є біологічно активною добавкою, його слід використовувати обережно й тільки за призначенням фахівця.

Не слід займатися самолікуванням або зосереджувати свою увагу на одних тільки біологічно активних добавках. Найчастіше їх призначають в комплексі з медикаментозними препаратами. Якщо ви страждаєте від якогось захворювання, проконсультуйтеся з лікарем, перш ніж купувати ту чи іншу біодобавку.

Це допоможе вам правильно скорегувати своє лікування, заощадить матеріальні засоби і позбавить від проблем в майбутньому.

Подібна рекомендація стосується й вибору профілактичних (або попереджувальних захворювання) коштів.

Доброго вам здоров’я!

Інулін – що це таке і в яких продуктах міститься?

Неправильне функціонування шлунково-кишкового тракту – часта проблема в сучасному світі. Усунення симптомів потрібно виконувати вчасно, щоб уникнути важких наслідків. І допоможе в цьому не ліки, а інулін – пребиотик, що допомагає розмножуватися корисним бактеріям і звільняти організм від токсинів.

Що таке інулін?

Інулін – це полімер D-фруктози, природний вуглевод, що отримується з рослин. Органічна речовина відноситься до групи полісахаридів, які є головними джерелами енергії в їжі.

Засіб продається в аптеках, входить до складу БАДів, але багато людей не уявляють, про що йдеться, і задаються питанням: інулін, що це таке? З деяких пір про цю речовину ходить багато розмов.

Вуглевод був відкритий в кінці ХХ століття, а вже з 90-х років інулін активно обговорюється, про нього складають легенди. Деякі люди стверджують, що за допомогою нього зуміли вилікуватися від багатьох захворювань.

Інулін – хімічний склад

Полісахарид відносять до складних вуглеводів. Нешкідливий для діабетиків цукор може надати інулін, склад якого: фруктоза (95%), глюкоза (5%) і сахароза в меншій мірі.

Останні два речовини утворюються при розпаді. Виділений полісахарид виглядає як білий порошок, який використовується для отримання фруктози. Властивості й формула його близькі до розчинної клітковини.

Він добре розчиняється у воді.

Для чого потрібен інулін організму?

Одна з головних особливостей речовини в тому, що на нього не можуть впливати травні ферменти шлунка. Полісахарид вільно проходить в кишечник, де стає живильним середовищем для біфідобактерій. Їх кількість збільшується, а шкідливим патогенам просто не залишається місця. Інулін для кишечника служить корисну службу:

• прискорює процес травлення;
• покращує моторику кишечника;
• допомагає звільняти організм від холестерину і засвоювати такі корисні елементи, як кальцій і магній.

Де міститься інулін?

Органічна речовина не міститься в тваринних продуктах і не виходить синтетичним шляхом. Єдине джерело інуліну – рослинні компоненти. У рослинах він накопичується в кореневій системі і присутній в деяких з них в якості основної речовини. Всього налічується понад 4 000 видів джерел цього вуглеводу:

• овочів і трав (екзотичних і вирощених в наших краях);
• злакових;
• цибулинних;
• що відносяться до сімейства складноцвітих рослин.

У більшості випадків нарівні з інуліном зустрічаються родинні вуглеводи:

• левулін;
• псевдоінулін;
• інуленін.

У яких продуктах міститься інулін?

Розібравшись в питанні інуліну – що це таке, пора задуматися над тим, «з чим його їдять».

Щоб забезпечити надходження пребіотика в організм, можна приймати його в таблетках або у вигляді порошку (засіб продається в аптеці).

Можна ввести в звичний раціон продукти, що містять інулін: топінамбур, корінь цикорію, цибулю і часник, банани, ячмінь і жито. Можна знайти полісахарид в родзинках, спаржі, артишоку.

Природний пребиотик із солодким смаком додається в йогурти, низькокалорійні сорти шоколаду і напої для схуднення. Можна додавати інуліновий порошок в випічку, замінюючи їм до 10% борошна, і в кондитерські креми. Завдяки пребіотикам хлібобулочні вироби вийдуть легкими, збагаченими клітковиною, а крем придбає непередаваний вершковий смак.

Рослини-пребіотики, що містять інулін

Природний пребиотик, що підтримує діяльність лактобактерій в кишечнику, міститься у великій кількості рослин. Інулін цикорію і топінамбура – безумовні лідери по утриманню і споживанню. У менших кількостях пребиотик міститься в таких рослинах, як:

• кульбаба;
• часник;
• ріпчаста цибуля;
• лопух;
• жоржина;
• троянда;
• гіацинт;
• мати й мачуха;
• оман;
• тубероза;
• банан;
• агава.

Найбільший відсоток вмісту корисного полісахариду в перших двох рослинах. Інулін в цикорії міститься в колосальних кількостях: з кореня при культивації добувають до 75% речовини.

У бульбах земляної груші його менше, близько 20%, і він виробляється для фармакологічних розробок і харчової промисловості.

Речовина, синтезована з топінамбура, нагадує за структурою крохмаль і клітковину.

Інулін – користь і шкода

Корисні властивості інуліну застосовуються в медицині і косметології. Включення в щоденне меню продуктів, що містять це органічна речовина, або пребиотик в концентрованому вигляді незмінно відбиться на роботі шлунково-кишкового тракту і благотворно вплине на здоров’я в цілому. Протипоказання щодо застосування препарату є, але їх мало.

Інулін – користь

1. Корисний пребиотик є надійним помічником в очищенні організму від важких металів, радіонуклідів.
2. Регулярне його споживання сприяє зміцненню імунної системи і травного тракту.
3. Сприятливий вплив пребиотик надає на кісткову тканину, стимулюючи її зростання. Щільність кісток збільшиться на 25%, якщо регулярно приймати інулін, користь для організму якого неоціненна.

У косметології також застосовують інулін, але що це таке для шкіри:

1. Біодобавки та продукти харчування з пребіотиками роблять позитивний вплив на шкірний покрив, живлять і зволожують тканини, покращують кисневий обмін.
2. Збільшують захисні властивості клітин шкіри і підвищують їх регенерацію.
3. Препарати з інуліном допоможуть позбутися від зморшок, пом’якшити огрубілі шкірні покриви, вирівняти контур обличчя.

Інулін – шкода

Фахівці в один голос стверджують, що інулін не здатний завдавати шкоди організму. Але якщо людина має алергію на пребіотики, не стане і інулін, протипоказання для якого:

• індивідуальна непереносимість;
• активна речовина протипоказано вагітним, годуючим і дітям до 12 років.

У такому випадку заборонений прийом препарату як в харчуванні, так і в косметології (маски, креми, лосьйони та інше). Коли засіб застосовується у вигляді біологічної добавки, важливо враховувати інші фактори:

1. Важливо завжди пам’ятати про дозування. Не рекомендується перевищувати щоденну дозу споживаного активного вуглеводу, у дорослих людей вона досягає 5 г на день. Надлишок в організмі інуліну може викликати бактеріальну активність кишечника, стати причиною метеоризму.
2. Інші небезпеки – неякісні БАДи, до складу яких входить пребиотик. При покупці варто звернути увагу на іншу продукцію фірми, ознайомитися з патентом і ліцензією.

Інулін – застосування в медицині

З мінімальними протипоказаннями і великим багажем корисних властивостей природний полісахарид є відмінною оздоровлюючою добавкою для всіх без винятку. Навіщо потрібен інулін:

1. Препарати з пребіотиками прописують діабетикам (першого і другого типу) в якості замінника крохмалю і цукру.
2. Корисний його прийом літнім і людям з хворобами печінки.
3. Застосовується інулін при жовчнокам’яній хворобі, анемії, гепатиті В і С, гіпертонії, ожирінні, остеопорозі, виразковій хворобі шлунка.
4. Його вживають для усунення негативних наслідків після прийому сильнодіючих медикаментозних препаратів.

Інулін для схуднення

Позитивні відгуки залишають про препарат, як про активну добавку в процесі схуднення:

1. На відміну від інших вуглеводів він низькокалорійний (110 ккал на 100 г).
2. Володіє незамінними властивостями, які сприяють втраті ваги (впливає на обмін вуглеводів і жирів, знижує рівень інсуліну і зменшує апетит).

Для чого потрібен інулін – споживання продуктів з пребіотиками сприятливо позначиться на фігурі, але результат буде помітний не швидше, ніж через пару місяців. Отримавши відповідь на питання, інулін – що це таке і яку користь несе здоров’ю, можна зробити його частиною активної або пасивної дієти. Природний пребиотик робить позитивний вплив на весь організм в цілому:

• підсилює обмін речовин;
• нормалізує роботу кишечника;
• сприяє виведенню холестерину;
• знижує рівень інсуліну і цукру.

Інулін харчовий – унікальні властивості природного пребіотика

• Привіт, мої дорогі читачі!
• Мені не терпиться поділитися з вами ще однією важливою, цікавою і, як завжди, здоровою новиною!
• Я зовсім недавно дізналася про таке чудесне засобі, як інулін харчовий.

1. Поділився цією інформацією зі мною один мій хороший знайомий, активний «проповідник» ЗСЖ і людина, до чиєї думки я завжди прислухаюся.
2. Ось, що я дізналася про цю цікаву штуку, думаю, вам це ДУЖЕ знадобиться!
3. Трохи історії.

Свою популярність інулін придбав всього якихось пару десятків років назад. Про користь цієї речовини заговорили вчені і лікарі.

У продажу стало з’являтися велика кількість біологічно активних добавок на його основі. Дуже багато людей стали його застосовувати і отримувати чудові результати для здоров’я!

Протягом багатьох років інулін піддавався досконалому вивченню вченими, і тепер можна сміливо стверджувати, що він зарекомендував себе як чудове лікувальне і профілактичне засіб.

Він дозволяє полегшити хворобливий стан людини при багатьох недугах і надавати загальний оздоровчий і зміцнювальний вплив на всі системи і органи людського тіла!

Що таке інулін?

Назва цієї речовини дуже схоже на назву «інсулін». Але це – зовсім різні речі!

Інулін – це полісахарид натурального походження, на 95% складається з фруктози.

Інулін відноситься до групи пребіотиків – речовин, які майже не адсорбуються кишечником людини.

Однак він надає унікальний вплив на організм людини, вибірково діючи на проблемні місця в тілі, що призводить до посилення метаболізму і росту корисної мікрофлори в кишечнику.

Процес впливу інуліну на організм

У шлунково-кишковому тракті молекула полісахариду інулін піддається впливу соляної кислоти та деяких інших ферментів, в результаті чого вона розщеплюється на фруктозу та інші складові, які відразу ж всмоктуються в кров.

Після цього нерозщеплений інулін починає виводитися з організму, але перед цим він зв’язується з глюкозою, за рахунок чого зменшується концентрація цукру в крові, що є життєво важливим для тих, хто страждає на діабет!

Нерозщеплена частина молекули інуліну зв’язується з продуктами порушення метаболізму – ацетоном, холестерином, жирними кислотами, і виводить їх з клітин організму, тим самим благотворно впливаючи на загальне самопочуття і рівень здоров’я.

Хоча інулін і не є офіційно лікарським засобом, проте лікарі часто прописують його людям, що страждають на діабет, як дуже необхідну харчову добавку.

Інулін допомагає при надмірній вазі, атеросклерозі судин головного мозку, ішемічній хворобі, серцевій недостатності, на відновлювальному періоді після інфаркту, артритах, остеохондрозах, а також каменях у жовчному міхурі і нирках.

Види інуліну

Інулін буває:

1. харчовий
2. фармацевтичний

Харчовий інулін використовується в харчовій промисловості як інгредієнт для виготовлення знежирених продуктів з метою знизити їх калорійність, оскільки при додаванні в воду утворює субстанцію, схожу на жирну, кремову.

Тому його часто використовують для приготування низькокалорійного морозива, мусів, соусів і т.д.

Інулін також додають при виробництві дитячого харчування, в випічку, в молочні продукти, шоколадні вироби, дієтичні продукти і т.д.

• Фармацевтична індустрія використовує інулін для виробництва біологічно активних добавок, які необхідні для лікування та профілактики багатьох захворювань.
• На першому місці тут стоїть цукровий діабет, зазвичай другого типу.
• Хоча інулін не є заміною інсуліну, він сприяє зниженню рівня цукру в крові і мінімізує ймовірність виникнення небезпечних ускладнень.

Корисні властивості інуліну і його вплив на організм

Інулін отримують в основному з топінамбура та цикорію.

Також він міститься в інших продуктах – часнику, корені кульбаби, ехінацеї тощо.

1. Він досить легко розчиняється в гарячій воді і має приємний солодкий смак.
2. Позитивний ефект, який чинить інулін на організм, пов’язаний не лише з детоксикацією (виведенням токсинів) організму.
3. Це чудове засіб має багато сприятливих лікувальних впливів, які отримують клітини тіла при прийомі цього препарату!

Крім антитоксичної функції, інулін стимулює зростання та розвиток в кишечнику певних «хороших» мікроорганізмів – біфідобактерій, від яких значною мірою залежить нормальна робота шлунково-кишкового тракту, та які активно пригнічують ріст і розвиток «поганих» мікроорганізмів – патогенної мікрофлори.

Він також сприяє гарному засвоєнню багатьох вітамінів та мінеральних речовин – кальцію, магнію, міді, цинку, заліза, фосфору та багатьох інших.

Експерименти довели, що після місяця прийому інуліну концентрація кальцію в кістковій тканині збільшувалася на 18%, а загальна щільність кісткової тканини – на 27%!

Дослідження встановили, що інулін має потужні властивості, що активно зміцнюють імунітет (властивості імуномодулятора).

Інулін славиться і своїми гепатопротекторними властивостями (що захищають тканини печінки і сприяють регенерації її клітин), які прискорюють обмінні процеси в печінковій тканині та нормалізують її функції при різних патологіях.

Недавні дослідження підтвердили, що прийом інуліну активно знижує ризик розвитку онкозахворювань, що є серйозною проблемою в наш час!

Щоб отримати стабільні й значні результати від прийому інуліну, його потрібно приймати регулярно!

Експериментально доведено, що, навіть якщо токсини потрапили в шлунок людини, терміновий прийом інуліну може пом’якшити, а то й повністю запобігти їх всмоктуванню в кров!

Експерименти проводилися за умови прийому алкоголю. В результаті симптоми алкогольного впливу зменшувалися, а наслідки алкогольного отруєння – похмілля майже не спостерігалися!

Який ефект можна отримати в результаті:

• зниження рівня цукру в крові у діабетиків;
• поліпшення ліпідного і вуглеводного обміну;
• очищення організму від ацетону, кетонів, радіонуклідів, важких металів;
• інулін допомагає активному і повному засвоєнню вітамінів і мінералів, що надходять в організм з їжі або вітамінних аптечних препаратів. Особливо це стосується кальцію, що важливо для людей похилого віку, жінок у період клімаксу, а також для тих, хто хворий остеопорозом.
• інулін сприяє активному росту корисної мікрофлори в кишечнику людини, тому лікарі рекомендують його приймати при проблемах дисбактеріозу, алергіях, разом з антибіотиками, щоб запобігти дисбактеріозу.
• Як відмінний профілактичний засіб від гастроінтестинальних проблем під час подорожей, особливо в популярні країни Азії.
• інулін має розріджує дію на кров, що важливо для людей з високим артеріальним тиском або наявністю тромбів.
• Достеменно відомо, що прийом інуліну покращує засвоєння магнію, що призводить до покращення діяльності серцево-судинної системи, профілактики інсультів, інфарктів і гіпертонічних кризів, а також покращує загальне самопочуття при хворобливих станах!
• Регулярний прийом інуліну захистить вас від небезпечної проблеми тромбоутворення!
• Інулін має сильну жовчогінну дію, що важливо для нормального функціонування не лише печінки і жовчного міхура, а й усього шлунково-кишкового тракту.
• Дотримання жиросжигаючої дієти спільно з прийомом інуліну сприяє зниженню надлишкової ваги, активному схудненню і налагодженню здорового обміну речовин в організмі.
• Полісахарид інулін значно зменшує ризик розвитку пухлин, оскільки з шлунково-кишкового тракту активно виводиться ацетон, що стимулює утворення онкозахворювань.

Інулін харчовий – показання до застосування

При яких захворюваннях можна приймати інулін:

• гострі та хронічні інфекції шлунково-кишкового тракту;
• дисбактеріоз кишечника;
• гастрит;
• ентерит;
• коліт;
• цукровий діабет;
• ослаблений імунітет, часті вірусні захворювання;
• еректильна дисфункція.

Інулін з топінамбура

• Часто у продажу можна знайти інулін з топінамбура.
• Такий препарат отримують шляхом спеціальної обробки сортів топінамбура, в яких високий вміст інуліну.
• Технологія виготовлення цього цінного порошку дозволяє зберегти максимум корисних речовин!
• Унікальна технологія представляє кінцевий продукт в максимально сконцентрованому вигляді.
• Топінамбур дуже корисний при багатьох захворюваннях.
• Цю рослину цінували ще в давнину.
• У двадцятому столітті вчені-медики відкрили механізми його позитивного впливу й виявили в його складі інулін!

!!! Сучасними дослідженнями встановлено, що бульби топінамбура майже не накопичують в собі нітрати, які дуже небезпечні і можуть викликати мутації клітин людського тіла, і, як наслідок, розвиток онкологічних захворювань !!!

Було проведено дослідження, в ході якого вирощувалися топінамбур, редис і картопля в абсолютно однакових умовах і з застосуванням абсолютно однакової кількості «хімії» – нітратів.

Після лабораторних досліджень були виявлені досить цікаві результати і встановлено, що в топінамбурі вміст нітратів в 4 рази менше, ніж у картоплі, і в 15 разів менше, ніж в редисці !!!

Цей експеримент змусив учених продовжити свої пошуки, і ось, що вони ще з’ясували.

Виявляється, топінамбур має таку здатність – нейтралізувати надходять в нього отруйні речовини (в даному випадку – нітрати) і перетворювати їх в абсолютно безпечні з’єднання!

1. По-моєму, унікально, друзі … Як ви вважаєте?
2. Крім цього, бульби топінамбура – це просто Комора Здоров’я по вітамінному і мінеральному складу!
3. Просто величезна кількість заліза, кремнію, цинку, а також магнію, калію, марганцю і багатьох інших мінералів, без яких говорити про дійсно міцне здоров’я та імунітет не доводиться!

Багато хто вже знає про користь застосування топінамбура при цукровому діабеті, остеопорозі, порушенні обміну речовин і т.д.

При таких серйозних проблемах топінамбур ДІЙСНО допомагає! А все завдяки чому, як ви думаєте? Так, завдяки вмісту в ньому інуліну!

Чим ще корисний інулін з топінамбура?

Він уповільнює засвоєння вуглеводів і жирів, що дуже важливо для хворих на цукровий діабет і для тих, хто хоче схуднути.

А також інулін, що міститься в топінамбурі, відновлює здорову мікрофлору кишечника і має величезне значення для здоров’я кісток, тому що допомагає засвоюватися кальцію, який надходить з їжі.

До того ж, в самому своєму складі топінамбур – досить «кальційвмісний» продукт. Два в одному, друзі! Ну не унікально це?

Де купити інулін харчової?

Препарати інуліну можна знайти в аптеках і інтернет-магазинах здорового харчування.

Я вибрала для себе ось такий інулін Now Foods, Органічний Інулін в чистому вигляді порошку, 227 г.

Так! Мало не забула сказати! Що мені ще сподобалося, так це те, що інуліну дуже мало треба, одна-дві чайні ложки в день. Це економно! Такої банки вистачить на 1,5 місяці.

На цьому сьогодні все, мої дорогі!

Я вам бажаю міцного, справжнього Здоров’я і, як зазвичай, чекаю ваших коментарів.

• З вами була Олена Яснева, всім пока!
• 
• ПРИЄДНУЙТЕСЬ ДО МОЇХ ГРУП В СОЦІАЛЬНИХ МЕРЕЖАХ

Інулін – речовина з незвичайною назвою. У чому його користь? Чи може інулін завдати шкоди?

Людський організм – дуже складний механізм, для злагодженої роботи якого потрібні різні мікро- і макроелементи, в тому числі і інулін. Користь і шкода цього полісахариду будуть детально розглянуті в сьогоднішній статті.

Інулін – цінний полісахарид

Людським організмом інулін самостійно не продукується. Переважно ця речовина міститься в продуктах рослинного походження. Всього джерел інуліну налічується близько 4000.

Інулін вважається природним полісахаридом, який при розщепленні трансформується. В результаті утворюються глюкоза і сахароза.

Важливо! Ні в якому разі не можна плутати інулін з інсуліном.

При попаданні в людський організм описуваний полісахарид не розщеплюється в шлунку і тонкому кишечнику. Всі процеси протікають в товстій кишці, де інулін сприяє виробленню корисних лакто- і біфідобактерій. Саме тому ця речовина ще відносять до групи пребіотиків.

Джерела інуліну

Незважаючи на стрімкий розвиток технічного прогресу, до сьогоднішнього дня не винайдено спосіб виробництва синтетичного інуліну. Не виробляється ця речовина і тваринами. Джерело одне – рослини.

Найбільше інуліну, приблизно 20%, міститься в кореневищі цикорію і топінамбурі, відомому як земляна груша. Крім того, інулін можна зустріти в злакових і деяких коренеплодах. Але це далеко не вичерпний перелік рослин, в яких міститься інулін. У яких продуктах ще можна знайти цей природний полісахарид?

Список досить широкий:

• часникові головки;
• головки ріпчастої цибулі;
• бананові плоди;
• кульбабові квіти;
• мати й мачуха;
• родзинки;
• спаржа;
• суцвіття, листя і стебла ехінацеї;
• артишоки;
• троянда;
• жоржини;
• дзвіночок;
• фіалки;
• лілія;
• оман.

Інулін цикорію: користь і шкода

Найбільше цінується інулін, що міститься в цикорії. Незважаючи на те що в топінамбурі знаходиться така ж його масова частка, як і в цикорії, останній цінується більше через довгий ланцюг молекул.

Про користь інуліну можна складати легенди. По-перше, полісахарид сприяє розмноженню корисних лакто- і біфідобактерій у кишковій порожнині.

По-друге, він очищає організм від накопичених шкідливих речовин, токсинів і шлаків.

В результаті досліджень було також встановлено, що інулін благотворно впливає на функціонування серцево-судинної системи. Під його впливом знижується рівень холестерину.

Важливо! Незамінний інулін і для людей, які страждають на цукровий діабет. Цей полісахарид знижує концентрацію глюкози, сприяючи продукуванню фруктози.

До числа корисних властивостей інуліну також відносять наступне:

• очищення печінкових клітин;
• лікування запорів;
• поліпшення перистальтики кишечника;
• нормалізацію вуглеводного і ліпідного обміну;
• перешкоджання утворенню згустків крові;
• опірність інфекційним збудникам;
• нормалізацію функціонування травного тракту;
• зниження рівня артеріального тиску;
• супроводження повного засвоєння мінералів і вітамінів;
• зниження ризику захворювання на онкологічні недуги.

Інулін необхідний для повноцінного засвоєння кальцію. Вчені говорять, що регулярне вживання інуліну збільшує міцність кісток приблизно на чверть. В результаті кісткова тканина захищена від розвитку остеохондрозу та інших недуг.

Інулін часто додають у продукти харчування для діабетиків. Запам’ятайте, що повністю замінити інсулін цей полісахарид не зможе, оскільки в організмі він лише злегка знижує концентрацію глюкози.

Нерідко інулін використовують для зниження маси тіла. Як вже говорилося, цей полісахарид допомагає нормалізувати процеси обміну вуглеводів і жирів. В результаті цього і відбувається зниження маси тіла. Крім того, в шлунку інулін трансформується в гель, який і зберігає почуття тривалого насичення.

Інулін допомагає зміцнити імунітет. Це пов’язано знову з кишковою мікрофлорою. При наявності корисних бактерій у потрібній кількості поліпшуються всі обмінні процеси; як результат – міцний імунітет і відмінне самопочуття.

Цікаво! У раціоні тих, що худнуть є сукралоза з інуліном. Шкода або користь – що несе в собі ця добавка? Дієтологи стверджують, що сукралоза з інуліном корисні в процесі позбавлення від зайвих кілограмів.

Це звичайний замінник цукрового піску. На сьогоднішній день користь і шкода сукралози достовірно не вивчені, тому перед введенням в раціон такої добавки слід проконсультуватися з профільним лікарем.

Зворотний бік медалі

Будь-яка речовина має дві сторони – корисну і шкідливу. Інулін – тому не виключення. У порівнянні з користю його шкода для організму мізерно мала, але все-таки існує.

Профільні лікарі радять звернути увагу на реакцію організму. При систематичному вживанні фітозасобів, що містять полісахарид, може розвинутися алергічна реакція, особливо при індивідуальній непереносимості будь-якого компонента.

Цикорій слід вводити в раціон вкрай обережно при наявності таких недуг і патологічних станів:

• варикозу;
• геморою;
• дихальних захворювань хронічного типу.

На замітку! Лікарі не рекомендують вживати інулін поряд з прийомом антибіотичних фармакологічних засобів.

Природна краса

Інулін в якості підсолоджувача зустрічається у багатьох солодощах. На упаковці його маркують як добавку Е955. Але більшу популярність полісахарид отримав у сфері косметології. Інулін додають у різні косметологічні засоби, оскільки він благотворно впливає на шкірні покриви.

До числа корисних властивостей інуліну в косметологічній області відносять:

• розгладження зморшок;
• протизапальний ефект;
• лікування вугрового висипу і акне;
• харчування і зволоження шкірних покривів на клітинному рівні;
• поліпшення кисневого обміну;
• регенерацію клітин шкірних покривів.

На замітку! Вважається, що інулін сприяє продукуванню колагену, який важливий для стану здоров’я і пружності шкірних покривів.

Описуваний пребиотик в малих кількостях може міститися в гелях, антиперспірантах, декоративній косметиці. Нерідко інулін додають у продукцію по догляду за локонами.

Інулін: всі подробиці про цілющий пребіотик

Пребіотики для гармонійного розвитку кишкової мікрофлори: про них сьогодні чули всі. Наша стаття присвячена унікальному полісахариду, який вивчають з кінця минулого століття.

Інулін, що це таке, користь і шкода, і в яких продуктах міститься. Як використовувати при схудненні і загальному оздоровленні, при діабеті і в харчуванні дітей. Широкий перелік питань, які ми глибоко вивчили і поділимося з вами.

У пошуках коштів для здоров’я кишечника і схуднення вам знадобляться і інші тверезі огляди на нашому сайті. Ось корисні статті. Висхідна зірка серед антикандідних добавок Монолаурін. Щадна клітковина – яблучний пектин.

Популярний у лікарів пробіотик Сахароміцети буларді. Два нейтральних для організму цукрозамінника – стевія і ерітрітол.

Уже знаєте майже все, але шукаєте дози і способи вживання?

Тисніть пункт №6 – практичні рекомендації, добові дози (!) І особистий досвід.

А ви можете залишити відгук, які ще добавки хотіли б вивчити разом з нами.

Що таке і навіщо потрібні пребіотики

Майбутнє багатьох напрямків у медицині за вивченням мікробіоти людини. Ту частину мікробіоти, яка мешкає в кишечнику, живлять пребіотики, серед яких і наш герой.

Мікробіота (нормальна мікрофлора) – це сукупність мікроорганізмів в тілі людини. Вона впливає прямо або побічно на всі (!) системи і органи. Життя неможлива без активної участі бактерій – точно так само, як без повітря, води, їжі і гравітації.

Люди як «хазяйський вигляд» для існування бактерій не критичні, а ось бактерії – це обов’язкові супутники людини. Тому численні дослідження найсучасніших лабораторій спрямовані на вивчення зв’язку і алгоритму взаємодії «людина + його мікробіота».

Більше 10 тисяч видів мікробів населяють кишечник. З них 62% – маловивчені, серед яких 99% – погано або зовсім не культивуються.

3-5% нашої ваги – це бактерії, що населяють організм. Ви важите 65 кг? Бактерій у вашому тілі від 2 до 3,25 кг.

Тільки до 7 років створюється стабільна структура мікрофлори людини. Усе наше життя якість і рівновага мікрофлори дуже сильно залежить від харчування.

Таким чином, безпосередньо від харчування залежать і ті ключові системи, які спираються на бактерії кишечника. В першу чергу імунітет (до 70% резервів імунітету визначається кишковою мікробіотою). А також всі види обміну, засвоєння поживних речовин, синтез вітамінів і цільових сполук, серед яких є і активні антиракові молекули.

Як підтримувати гармонію дружньої мікрофлори?

Створювати умови правильним харчуванням і поповнювати раціон особливими речовинами – пребіотиками.

Це харчові речовини, які не засвоюються у верхніх відділах травного тракту, доходять в незміненому вигляді до кишечника і створюють там умови для росту і життєдіяльності корисних бактерій.

Що таке інулін і в чому його користь

Фруктозо-олігосахариди (ФОС), галакто-олігосахариди (ГОС), лактулоза, лактітол і інулін – найвідоміші з’єднання з вираженими пребіотичними властивостями.

Що таке інулін і для чого він потрібен? Полісахарид, на 95% складається з фруктози. Він добре розчиняється в гарячій воді, але не перетравлюється в шлунку і сьогодні повноправно відноситься до харчових волокон. У товстому кишечнику інулін стає бажаною їжею для корисних біфідо- і лактобактерій.

Глибоке вивчення інуліну почалося ще в кінці 20-го століття. Накопичено багато інформації про користь пребіотика в профілактиці і лікуванні ряду грізних станів, до термінів, що скорочують життя сучасної людини – атеросклероз, діабет, ожиріння, гепатостеатоз, запори, знижений імунітет.

Топ 6 корисних властивостей

Почнемо розповідь з очевидних, а завершимо вельми амбітними перевагами для здоров’я. Інулін дійсно корисний з багатьох напрямків.

Нагадаємо, що ми завжди пропонуємо ставитися тверезо до будь-яких гучних захоплень. Саме тому в рубриці iHerb ви зустрінете і скептичні оцінки оздоровчих новинок з чесними відгуками «ми це не купимо».

У випадку ж з інуліном після ретельного вивчення і давнього використання чаша терезів невипадково схиляється в явну користь, що особливо важливо – універсальну.

Чим же корисний наш сьогоднішній герой?

Зменшує запори і приводить в норму очищення

Міжнародний журнал харчових наук і харчування: 28 днів вивчався вплив інуліну з цикорію на запори у літньому віці. Висновок: щоденне додавання 15 г інуліну знімає запори і покращує якість життя у людей 60+. (1)

Інулін утримує в просвіті кишки рідину, що робить харчова грудка пухким і зручним у просуванні через кишечник.

Гелеобразна, ковзна поверхня калових мас – відмінна характеристика при достатній кількості інуліну. Це страхує від травми під час спорожнення кишечника у людини з гемороєм.

Живить корисну мікрофлору кишечника

Інулін – це олігосахарид, тобто в його склад входить кілька простих цукрів, з’єднаних разом у так званий «фруктан». Це нетравне пребіотик, який, рухаючись через кишечник, вибірково ферментує і живить тільки здорову кишкову мікрофлору. В результаті патогенні мікроорганізми не можуть розмножуватися.

Захист отримує і сам товстий кишечник, крім системного впливу на імунітет і обмін. У дослідженнях було встановлено, що фруктани інулін-типу знижують ризик канцерогенезу товстої кишки і покращують лікування запальних захворювань кишечника. (2)

Профілактика атеросклерозу і діабету

При проходженні через травну систему, інулін діє як адсорбент. Він захоплює з собою тригліцериди, «поганий холестерин» та інші потенційно небезпечні і токсичні сполуки.

Дієта з високим вмістом клітковини давно прив’язана до здоров’я серця в численних дослідженнях. І хоча сьогодні основною причиною атеросклерозу не доводиться вважати холестерин з їжі, харчові волокна вносять свій вагомий внесок в детоксикацію організму. Вони захоплюють надлишковий холестерин, вироблений печінкою, в просвіті кишки і виводять його з організму.

Будучи солодким, але не будучи повністю засвоюваним вуглеводом, інулін не веде до підвищення рівня глюкози в крові і не викликає секрецію інсуліну. Він здатний помірно знижувати апетит і глікемічний індекс трапези, сповільнюючи зростання глюкози в крові і відкладення надлишку цукру в жир. (3) Безцінна властивість при схудненні і діабеті!

Підвищує засвоєння кальцію і магнію

Деякі дослідження показали, що інулін покращує поглинання електролітів кальцію і, можливо, магнію.

Як це працює? Все зводиться до позитивних пребіотичних ефектів інуліну в кишечнику: ростуть корисні бактерії – поліпшується засвоєння мінералів з харчової грудки.

Дослідження в групах високого ризику щодо дефіциту кальцію (молоді дівчата і жінки літнього віку). Висновки: «Щоденне споживання комбінації пребіотичних фруктанов короткої і довгої ланцюгів інуліну значно збільшувало всмоктування кальцію – посилення мінералізації кісток на 23%». (4)

Ефективна оздоровча добавка при схудненні

Університет Гельфі в Канаді, здорові жінки 8 днів додавали порошок в меню. Висновки: «6 г інуліну в йогурт на сніданок знижує апетит». (5)

Всього 1,5 ккал на 1 грам інуліну, ніжна солодкість і об’ємне розширення в гелеобразну субстанцію. Це дає відчуття повноти і насичення, і всю перераховану користь для організму.

Очевидно, що інулін – чудовий учасник дієтичних страв для схуднення без шкоди для здоров’я.

Лікування хвороб нервової системи і затримок розвитку у дітей

Окремо стоїть вкрай цікаве застосування інуліну при затримках розвитку у дітей і навіть в лікуванні аутистичних відхилень.

По суті солодкий першачок робить все те ж саме – нормалізує мікрофлору в тонкому кишечнику.

Але в тому-то й принадність організму з його нерозгаданими до кінця таємницями! Саме корисні мікроорганізми в кишечнику тісно взаємопов’язані з нервовою системою, в тому числі з її центром – головним мозком.

Щоб дізнатися більше, поцікавтеся будь-яким повноцінним оглядом за запитом «протокол Немечіка». Це лікар біомедичного напрямку. Він давно спостерігає позитивні ефекти у дітей з відхиленнями у розвитку від введення в меню 3-х правил. Ось вони:

1. прийом інуліну;
2. прийом омега-3 жирних кислот;
3. виключення надлишку омега-6 з одночасним введенням омега-9 (оливкова олія).

Деякі вигоди можна очікувати і від щоденної присутності інуліну в меню людей з хворобою Паркінсона і загальним згасанням рухових і когнітивних функцій по ходу старіння.

Звичайно, звучить все вищесказане близько до рекламному «Ось воно! Знайдена панацея від усього!». Це повинно насторожувати в оповіданні про будь-якій речовині.

Однак на сьогодні з особистого досвіду прийому інуліну більше 3 років поспіль ми зробили позитивний висновок про присутність цієї БАД в харчуванні сім’ї. А головна умова успіху – тривалість і неухильність, причому в обох випадках – і для профілактики, і для лікування.

Продукти, в яких багато інуліну

Один із способів вживати цілющий пребиотик постійно – включати в щоденне меню їжу, де його багато. У яких продуктах міститься інулін? Перерахуємо по спадаючій.

1. Корінь цикорію – від 15 до 20% – найпопулярніше джерело з надзвичайно високою концентрацією;
2. Топінамбур (бульби) – від 16 до 18%;
3. Спаржа – від 13 до 18%;
4. Часник – від 9 до 16%;
5. Артишоки – від 3 до 10%;
6. Лук-порей – від 3 до 10%;
7. Цибуля ріпчаста – від 2 до 6%;
8. Ячмінь – від 0,5 до 1,5%;
9. Пшеничне борошно – від 0,5 до 1,5%;
10. Банани (особливо злегка зелені) – від 0,3 до 0,7%;
11. Проростки пшениці (популярний учасник оздоровчих меню).

У яких лікарських рослинах:

1. Корінь кульбаби – до 40%;
2. Корінь оману – до 44%;
3. Корінь лопуха (сухий) – до 45%;
4. Ехінацея;

Не дивно, що в зборах для діабетиків часто присутні оман, лопух і кульбаба. В першу чергу це заслуга нашого героя.

Як виробляють і для чого використовують

Найчастіше цінний полісахарид отримують з топінамбура, кореня цикорію і агави.

Олігосахариди використовують в харчовій промисловості для дієтичної випічки. Це покращує смак, текстуру, вологість виробів і збільшує користь для здоров’я.

При цьому в ньому відчутно менше калорій, ніж у вуглеводах і жирах: всього 1,5 ккал на 1 грам інуліну.

Інулін має дуже м’який солодкий смак (приблизно в 10 разів слабкіше цукру). Він універсальний для будь-яких рецептів не тільки замість цукру, але і натомість борошна, так як допомагає створити ілюзію жирності за рахунок гелеобразної текстури після поглинання води.

Також інулін випускається у вигляді біологічно активних добавок в різних формах – порошок, капсули, таблетки.

Де купити і скільки коштує інулін

Міжнародний ринок активно атакує китайський інулін. Якість його викликає сумніви. Експертизи виявляють до 50% мальтодекстрину. Читайте етикетки, щоб свідомо обирати товари для оздоровлення.

На українському ринку найчастіше ви зіткнетеся з інуліном з топінамбура. Його можна купити в аптеках і місцевих інтернет-магазинах.

Світовий лідер інтернет-торгівлі продуктами для здоров’я і краси дозволяє вибрати з багатого переліку торгових марок зручну форму полісахариду. У картках позицій є вичерпний опис і рейтинг з відгуками. Легко дізнатися джерело сировини і технологію виробництва.

Доцільно порівнювати вартість всесвітньо відомих ТМ і не до кінця зрозумілий варіант з найближчої аптеки. Відчутна економія буде у тих, хто збере на кошик з декількох позицій.

Врахуйте і інші постійні бонуси. Можна додати в кошик товар з позначкою Економ-доставка або зробити одне велике замовлення. В такому випадку з певного розміру кошика навіть термінова доставка до порогу істотно дешевша або безкоштовна.

Наш досвід підказує ще одну важливу деталь при покупці інуліну. Зверніть увагу на пропозицію купити 3 і більше банок за один раз. Порошок легкий, при витраті на сім’ю від 3 і більше осіб вигідно робити мікрооптове замовлення з додатковою знижкою.

Як вживати з їжею і в добавках

Залишаються два питання:

1. Розрахована чи добова норма по інуліну;
2. Як отримувати щодня рекомендовану кількість.

Суворих рекомендацій по кількості полісахариду на сьогодні немає.

Наприклад, просунуті в темі здорового харчування американці вживають разом з продуктами від 10 до 15 г в день. Ці цифри стосуються лише тих, хто дотримується збалансованого, а не низьковуглеводного харчування. У загальній популяції кількість інуліну навряд чи перевищує 3-5 грамів в день.

Загальні рекомендації по всіх видах харчових волокон – від 20 до 35 г волокон в день.

Інулін – смачний і зручний варіант. Він солодкий, розчинний в гарячій воді. Його можна додати в смузі, чай, коктейль, желе, салат, кашу і випічку.

Корисна ідея: поєднуємо інулін і кальцій!

Молоко і банан у вигляді шейка на сніданок. Сир і часник – традиційна оригінальна закуска. Сирий цибулю в салати з листовою зеленню і сиром. Омлет зі спаржею під тертим голландським сиром. Бульби топінамбура, запечені під сиром і зі сметаною.

Наш підхід до вживання інуліну:

• З’їдати щодня хоча б 1-2 овочі / фрукта, де його багато: часник, банан, ріпчаста цибуля, топінамбур. Стосується всіх в сім’ї.
• По можливості замінювати каву на напій з цикорію. Не всім вдається робити це постійно, але ми в процесі. При цьому одна чашка ранкової кави залишається недоторканною, тим більше, що його можна збагатити корисним кокосовим маслом, корицею або кардамоном.
• Тривало приймати добавку з порошком інуліну. Регулярніше за все такі витрати стосуються наших дітей, які п’ють інулін постійно, і дорослих після хвороби.

Мінімальний курс на 1 місяць для дорослого:

по 1 чайній ложці порошку 2-3 р / день.

Можливу шкоду й побічні ефекти

Алергія на інулін практично не зустрічається.

Як і будь-які харчові волокна, інулін може викликати неприємні симптоми з боку шлунково-кишкового тракту, особливо при надмірному надходженні:

• Послаблення стільця;
• Диспепсія з боку шлунка (печія, нудота);
• Метеоризм і слабкі летючі болі по ходу кишечника.

При помірному надходженні інуліну (до 3 ч. ложок / день) ця шкода може торкнутися лише вузького кола людей, наприклад, хворих хронічною патологією кишечника (СРК, коліт та ін.). Таким хворим рекомендують стежити за кількістю продуктів з інуліном, а добавку вводити в супроводі рідини лише в період ремісії, нарощуючи дозу повільно.

Для перестраховки кожна людина, вперше пробує добавку інуліну, може вводити його поступово, починаючи з 1 чайної ложки порошку.

Які ще речовини і добавки ви хотіли б вивчити за нашими оглядами?

Будемо раді, якщо прояснили для вас всі нюанси про інулін, користь і шкоду цілющого полісахариду, способи вживання і продукти, де він міститься у великій кількості.