Ерозійний (ерозивний) гастрит не проходить сам собою. Щоб позбутися від нього, потрібно лікуватися і дотримуватися дієти. Інакше захворювання загостриться. Є список дозволених і заборонених продуктів, а також зразкове меню для пацієнтів. Але перед вибором дієти порадьтеся з гастроентерологом. Він підбере найбільш ефективну схему лікування і скаже, як харчуватися, щоб швидше одужати.

Як правильно скласти меню при ерозивному гастриті.

Загальні рекомендації

Вживайте продукти, які не дратують і не перевантажують шлунок, легко засвоюються, але при цьому «змушують» травну систему працювати. Це, наприклад, нежирні бульйони, каші, супи-пюре. Складайте раціон так, щоб в ньому були присутні вітаміни, мікроелементи, мінерали. Під час лікування організм повинен отримувати корисні речовини з дієтичної їжі.

При ерозивному гастриті можна їсти тільки теплу їжу кімнатної температури. Ніяких гарячих або холодних страв. Якщо обід недавно розігрітий, почекайте, поки він трохи охолоне.

Харчуйтеся дрібно – мінімум 5 разів на день. Але не переїдайте. Беріть маленькі порції – десь 200–300 грам. Не перекушуйте «на бігу». Їжте поволі, в спокійній обстановці, ні на що не відволікайтеся. Ретельно все пережовуйте. Слідуйте правилу «Коли я їм, я глухий і німий».

Не робіть великих перерв між прийомами їжі. У вас не повинно бути почуття голоду. Через нього почне виділятися шлунковий сік, і «виразки» (ерозії) будуть запалюватися. Їжте кожні 3 години в один і той же час. Не вечеряйте занадто пізно – на ніч їсти не варто.

Перед сном випийте склянку кефіру.

Забудьте про смажені страви. Ніяких «хрустких кірочок». Готуйте на пару, тушкуйте, варіть. Продукти подрібнюйте, щоб краще переварювалися. Пийте багато води – хоча б 1500 мілілітрів на добу. Вона теж повинна бути теплою.

Конкретне меню залежить від форми захворювання і супутніх чинників. Ерозивний гастрит змінюється періодами загострення і ремісії. У нього є кілька підвидів. Він може протікати на тлі підвищеної або зниженої кислотності. Для кожної стадії – свій раціон. Тому обов’язково порадьтеся з лікарем.

Треба сидіти на суворій дієті від одного до трьох місяців. Потім меню «розширюється». Але навіть після повного одужання не міняйте раціон. Адже через неправильне харчування може знову з’явитися гастрит.

Заборони

Не можна їсти:

• Смажені страви.
• Калорійну або жирну їжу. Це стосується також напоїв і супів.
• Копчені, квашені або мариновані продукти.
• Консерви.
• Приправи, спеції або соуси. Можна додавати в страви трохи солі – до 12 міліграм. Та й то з обережністю.
• Яйця круто або смажені.
• Деякі види круп і каш: перлова, ячна, пшенична, бобова, ячмінна.
• Борошняні та здобні вироби, випічка, свіжий хліб.
• Майже всі свіжі фрукти.
• Майже всі солодощі.
• «Кислі» продукти.
• Свіжі огірки, перець, часник, цибуля, капуста, редис, гриби, боби.
• Фастфуд.
• Алкоголь, газовану воду, каву, міцний чай.

Це не рекомендації, а правила. Від них не можна відступати. Через одного шматочка стейка або щіпки спецій може сильно захворіти шлунок. У гіршому випадку – гастрит загостриться. Їжте тільки дозволені продукти. І через місяць ви зможете розширити свій раціон і перейти на менш сувору дієту.

Рекомендовані продукти

Список продуктів, які можна їсти:

• Нежирні супи.
• Пісне м’ясо без сухожиль.
• Пісна риба.
• Деякі каші: манна, вівсяна, рисова, гречана. Готуйте їх на основі води та молока. Крупу подрібнюйте. Цукор або сіль не додавайте. Можна підсолодити медом.
• Омлети на пару, яйця всмятку. Краще брати перепелині яйця.
• Нежирні кефір, молоко, сир. Свіжі і натуральні.
• Овочі: морква, картопля, цвітна капуста, буряк, кабачок, гарбуз. Їх треба відварити, згасити, приготувати на пару, зробити з них суп або пюре. Не вживати сирими.
• Підсушений хліб.
• Можна їсти фрукти без шкірки: банани, кавуни, хурму. Решта в свіжому вигляді не можна. Тільки після термічної обробки. Наприклад, підійдуть печені яблука. Теж без шкірки.
• Деякі десерти: мед, желе, мармелад, пудинги, йогурти без добавок, сухе галетне печиво.
• Киселі, морси з некислих фруктів або ягід, неміцний чай.
• Можна додавати в їжу трохи рослинної олії.

Дієта при ерозивному гастриті шлунку залежить від того, яка у пацієнта кислотність. При підвищеній рекомендується:

• овочеві супи;
• пісне біле м’ясо;
• печінка;
• варені, тушковані овочі;
• яйця всмятку;
• протерті крупи: манка, рис або вівсянка;
• овочеві пюре;
• білі сухарі;
• свіжовичавлені соки з некислих фруктів, їх треба розводити з водою;
• обезжирене молоко.

При зниженій кислотності рекомендується майже те ж саме, що при підвищеній. Але є деякі відмінності:

• нежирні супи;
• пісне м’ясо;
• варені або тушковані овочі;
• рослинна олія;
• знежирені кисломолочні продукти;
• фрукти;
• джем і мед в невеликій кількості;
• підсушений темний хліб;
• чай з ромашки або меліси.

Варіанти меню

Меню № 1

Відразу на тиждень.

Перша доба:

• яйце всмятку, сухарик, неміцний чай;
• протертий банан;
• тефтелі з пароварки, овочеве пюре (підійде селера), сухарик, відвар з шипшини;
• мус з некислих фруктів;
• пісна риба, приготована в пароварці, картопляне пюре;
• кефір.

Другі:

• вівсяна каша (можна підсолодити медом), чай ромашковий;
• галетне печиво (підсушене, що не просмажене), кисіль;
• суп з крупи, рибні котлети, компот;
• ягідне суфле;
• м’ясне рагу;
• питний йогурт.

Треті:

• сирники, компот;
• груша;
• борщ, відварене куряче філе, тушковані овочі, чай з трав;
• печене яблуко;
• печінка, гречана каша, чай;
• чай з молоком.

Четверті:

• паровий омлет, кисіль;
• трохи кураги;
• суп з рисом і картоплею, рибна запіканка без скоринки, сухарик, чай;
• печиво, компот;
• плов вегетаріанський, чай;
• ряжанка.

П’яті:

• сирна запіканка без скоринки (можна додати ягоди, джем або мед), чай;
• салат з ягід з йогуртом без добавок;
• суп, котлета на пару, гарнір з крупи, підсушений хліб, компот;
• сир, заправлений йогуртом;
• варена риба, тушковані овочі, сухарик;
• кефір.

Шості:

• вареники, чай;
• суфле з фруктів;
• суп з рису, варена риба, овочеві котлети з буряка і моркви, сухарик, компот;
• фрукти;
• рибна запіканка з овочами, підсушений хліб, чай;
• йогурт.

Сьомі:

• пудинг з рису, компот;
• печене яблуко;
• борщ, парові курячі котлети, варену картоплю, чай;
• печиво, кисіль;
• варена риба, тушковані овочі, підсушений хліб, трав’яний чай;
• чай з молоком.

Дієта № 2

Натщесерце випийте відвар з шипшини, ромашки або звіробою. Кожен день починайте з нового блюда. На сніданок можна їсти:

• суфле з яєць;
• кашу: вівсяну, манну, гречану або рисову;
• сир;
• запіканку;
• паровий омлет.

Чергуйте їх протягом тижня. Через 3-4 години відбувається другий сніданок. Не потрібно наїдатися досхочу. Але і перекушувати «на ходу» не варто. Вибирайте їжу, яка багата вітамінами:

• фрукти або фруктове пюре;
• ягідний мус;
• йогурт;
• кисіль;
• некислий розбавлений сік з м’якоттю.

Обід складається з двох страв. Але порції беріть маленькі. Почніть з супу з м’яса, риби, овочів або локшини. Інгредієнти подрібнюйте – в бульйоні не повинно бути великих шматків. На друге можна їсти:

• тефтелі або котлети;
• м’ясо або рибу;
• овочеве пюре або тушковані овочі;
• крупи.

Для полудня підійде той же, що й для другого сніданку. Ще можна взяти сухарик або печиво. Вечеряти сідайте за 2 години до сну. Виберіть суп або м’ясо з гарніром.

Про приготування: ніяких спецій або соусів. Лише мінімальна кількість солі. Запивайте їжу розведеним чаєм, трав’яним відваром, киселем або компотом. На ніч їсти не варто. Але шлунок все одно треба чимось заповнити. Випийте склянку кефіру, ряжанки чи киселю.

Різні види ерозивного гастриту

Для ерозивно-геморагічного гастриту характерні кровотечі. Щоб відновити кров, їжте страви з печінки і печені солодкі яблука. Це не означає, що кожен день треба з’їдати по кілька фруктів і шматків м’яса. Просто вони повинні бути в раціоні. Ще потрібен білок: частіше вживайте яйця всмятку або омлети.

У випадку з ерозивним рефлюкс гастритом лікарі рекомендують поголодувати день-два, щоб шлунок «відпочив». У цей час дозволяється пити мінеральну воду без газу і розбавлений чай. Потім можна переходити до лікувального харчування. Але це варто обговорити з лікарем. Раптом він видасть вам індивідуальні рекомендації.

При ерозивному гастриті у стадії загострення дієта більш сувора. Її завдання – стабілізувати стан пацієнта. У перший день треба голодувати. Потім пробувати рідку кашу і яйця всмятку. І поступово розширювати раціон. Якщо буде нудити або сильно заболить шлунок, знову влаштуйте «голодний день».

Рецепти

Необов’язково кожен день їсти однакові супи. Меню при ерозивному гастриті можна урізноманітнити і смачними стравами навіть без соусів і спецій. Потрібно лише знати рецепти страв.

Зрази:

1. Подрібніть в блендері 200 грам пісної яловичини.
2. Змішайте її з сухариками.
3. Зробіть з фаршу коржі.
4. У центр кожної покладіть варений рис з вершковим маслом.
5. Виліпіть з м’яса з рисом «котлетки».
6. Відправте їх в мультиварку на 15 хвилин.

Рисовий суп:

1. Поставте на вогонь нежирний бульйон і висипайте в нього рис.
2. Коли він частково розвариться, покришите корінь петрушки і моркву.
3. Суп подрібніть в блендері.

Тефтелі:

1. Подрібніть рибне філе.
2. Розкришіть сухарики і додайте до риби.
3. Можна трохи посолити.
4. Зліпіть тефтелі.
5. Готуйте в пароварці.

Кольорова капуста:

1. Варіть дрібно нарізану цвітну капусту близько 40 хвилин.
2. Додайте до неї сирі яйця і розмішайте.
3. Продовжуйте гріти до повної готовності.

Можна їсти салати з варених овочів, заправляти їх рослинною олією. Нарізані фрукти заправляти йогуртом. Змішувати каші з бананом або медом. А з м’яса або риби робити суфле.

Строго дотримуйтесь дієти при ерозивному гастриті шлунку. Правильне харчування – це важлива частина лікування. Ніяких винятків або поблажок. Від цього залежить ваше здоров’я.

Дозволені продукти при дієті при антральному гастриті шлунку і варіанти страв

Антральним називається різновид гастриту, що вражає нижній відділ шлунка. Лікувати це захворювання необхідно під наглядом гастроентеролога. Лікар рекомендує комплекс заходів, серед яких лікувальне харчування.

Дотримання дієти при антральному гастриті – це одне з найважливіших умов для поліпшення самопочуття. Розберемося, як потрібно правильно складати раціон.

Особливості дієти при антральному гастриті

При антральному гастриті дієта призначається щадна, страви повинні легко засвоюватися, не створюючи додаткове навантаження на шлунково-кишковий тракт і не викликаючи подразнення слизових. Основні правила:

• заборонено їсти поспіхом, захоплюючи шматки їжі, не пережовуючи їх. Дуже важливо їсти повільно, добре пережовуючи їжу;
• хворим рекомендують не відволікатися в процесі їжі, не дивитися телевізор, не спілкуватися в соціальних мережах, не читати пресу або книги;
• рекомендується їсти порціями невеликого обсягу (250-300 мл), а кількість трапез потрібно збільшити. Необхідно сідати за стіл 5-6 разів на день;
• рекомендується пити багато води, але не відразу після того, як хворий поїв, а через 40-60 хвилин.

Порада! Хворим рекомендується пити лікувальну мінеральну воду. Вибір варіанту води здійснюється після проведення pH-метрії, тобто, після визначення рівня кислотності.

З підвищеною кислотністю

Якщо кислотність шлункового соку більше норми, важливо виключити всі продукти, які стимулюють секреторну функцію. У список дозволених входять наступні продукти:

• вчорашній хліб, несвіжі булки і пироги (нечасто). Виключаються свіжоспечені хлібобулочні вироби, здобна випічка;
• не можна їсти наваристі бульйони, супи варять на воді, нежирному або розбавленому молоці;
• пісне м’ясо і білу рибу краще готувати в подрібненому вигляді. Жарка виключається, страви, з яких складається раціон хворого, можна відварювати, готувати в пароварці, тушкувати, запікати у фользі або спеціальних пакетах. Використання фольги необхідно, щоб виключити утворення піджареної скоринки;
• виключаються всі кислые фрукти і ягоди.

З зниженою кислотністю

Якщо в процесі обстеження з’ясується, що антральний гастрит протікає зі зниженим рівнем кислотності, то в раціон потрібно додавати страви, які легко перетравлюються, не створюючи додаткового навантаження на шлунково-кишковий тракт:

• хліб можна їсти тільки білий і виключно підсушений;
• супи можна варити на бульйонах, але нежирних. Виключаються перші страви, при варінні яких застосовується томатна паста, кисла капуста, солоні огірки. Так що, від щей, борщів і розсольників доведеться відмовитися;
• дуже корисні кисломолочні продукти, а ось незбиране молоко при цьому захворюванні може погано засвоюватися, викликаючи бурчання в животі;
• м’ясні страви слід готувати з нежирного м’яса, можна використовувати варіння, тушкування і запікання;

Ерозивний гастрит

Дієтичне харчування при ерозивному типі антрального гастриту – це обов’язкова умова гарного самопочуття. Відхилення від дієти можуть призвести до різкого погіршення і спровокувати рецидив.

Дієта при ерозивній формі антрального гастриту повинна бути щадною. З харчування виключаються гострі, кислі, копчені, смажені продукти. Забороняються газовані напої та будь-який алкоголь.

Харчування при ерозивному типі антрального гастриту має бути регулярним, не можна пропускати прийоми їжі. Важливо не допускати виникнення почуття голоду, їсти потрібно кожні 2-2,5 години, але дуже маленькими порціями.

Хронічному

При хронічному перебігу хвороби харчування коригується з урахуванням стану пацієнта. При погіршенні самопочуття, пов’язаного з загостренням захворювання, потрібна сувора дієта. Рекомендуються:

При поліпшенні стану раціон постійно розширюється. У нього вводяться м’ясні та рибні рубані страви, приготовані на пару, тушковані овочі, печені яблука. У період ремісії обмеження мінімальні. Не можна їсти смажені страви з жорсткою скоринкою, дуже жирні продукти, копченості. Виключаються алкоголь та куріння.

Поверхневому

При поверхневому гастриті антрального відділу шлунка в початковій стадії дієта може бути єдиним методом лікування. Саме коригування харчування дозволяє поліпшити стан навіть без застосування медикаментів.

Дієта при поверхневому антральному гастриті повинна виключати страви, які негативно діють на слизові оболонки і складно перетравлюються. Рекомендуються каші, супи з крупами або вермішеллю на слабкому бульйоні, тушковані овочі. Фрукти можна їсти свіжими (в невеликій кількості), уникаючи плодів з кислим смаком.

Атрофічному

Дієта при атрофічному гастриті антрального відділу складається з легкозасвоюваних страв. Виключаються:

• гострі спеції;
• продукти з кислим смаком;
• готові соуси (майонез, кетчуп тощо);

• алкоголь;
• маринади;
• солона і копчена риба;
• ковбаса і м’ясні напівфабрикати.

Дозволені продукти

При антральному гастриті в гострій фазі дієта досить сувора. Дозволяються:

• слизові супи з рису, манки, вівсяних пластівців;
• відварні макарони, добре розварені каші;
• деякі види овочів у вигляді пюре (картопля, морква, буряк, брокколі, кабачки).

У міру одужання в раціон вводиться нежирна риба і м’ясо, спочатку у рубаному вигляді, потім і шматком. Готують страви на пару або тушкують у невеликій кількості води. З десертів дозволяються кисіль, компот, невелика кількість зефіру, некисла варення і мед.

Фрукти і ягоди в сирому вигляді можна за умови гарної переносимості, вибирати потрібно некислі плоди.

Заборонені продукти

З раціону хворого антральним гастритом необхідно прибрати:

• гострі приправи;
• кислі фрукти і ягоди;
• копчені продукти;
• все смажене і жирне.

Категорично не можна курити, вкрай небажаним є вживання спиртних напоїв.

Порада! Для хворих на гастрит одним з найшкідливіших спиртних напоїв є шампанське та інші ігристі вина.

Страви при антральному гастриті

Складаючи меню на тиждень для хворого гастритом, потрібно дотримуватися правильного раціону. Не варто забувати, що дієтичне харчування обов’язково має бути повноцінним, важливо, щоб хворий отримував достатню кількість білків, вітамінів та інших поживних речовин.

Основними стравами при цьому типі захворювання є:

• різноманітні каші з добре розварених круп;
• супи круп’яні, вермішелевий або овочеві, їх готують на воді або слабкому бульйоні;
• м’ясні і рибні страви повинні бути представлені паровими котлетами, тефтелями, кнелями. Можна подавати відварну рибу або м’ясо шматком;
• свіжі овочі потрібно їсти у вигляді салатів. Овочі можна використовувати для гасіння, приготування рагу, пюре, запіканок.

Отже, при антральному гастриті дуже важливо дотримуватися дієти. Правильно складений раціон – одне з основних умов одужання. Потрібно розуміти, що навіть разове відступ від дієти, рекомендованої гастроентерологом, може призвести до погіршення стану. Тому не варто ризикувати здоров’ям і піддаватися спокусі з’їсти щось заборонене.

Антральний гастрит і правильна дієта при лікуванні

За статистикою, одними з найпоширеніших недуг є захворювання шлунка. Число хворих з кожним роком збільшується, а діагноз «антральний гастрит» стає справжнім бичем 21 століття.

• Лікуванням даного захворювання – це привілей гастроентеролога, тільки він здатний правильно діагностувати патологію, визначити ступінь хвороби, вогнище її поразки, призначити необхідне лікування, з урахуванням індивідуальних особливостей кожної людини.
• При несвоєчасному зверненні у хворого цілком може розвинутися загострення або різного роду ускладнення, і хвороба затягнеться на невизначений період.
• Правильна дієта при антральному гастриті – це необхідний захід, який входить у цілий комплекс оздоровчого процесу, від її дотримання залежить ефективність всієї терапії.

Що таке антральний гастрит, причини і симптоми

Локалізація запалення відбувається в тій частині шлунка, яка називається «антрум», звідси і назва форми. Вона знаходиться поблизу 12-палої кишки.

Даний вид розладу шлунка фахівці відносять до групи В, тобто до поверхневого захворювання слизової оболонки шлунка.

• Основною причиною хвороби можна назвати бактерію хелікобактер пілорі, саме вона, проникаючи в середу шлунка, починає його дратувати і викликає ерозії на шлункових стінках;
• Окремі випадки показують, що хворобливий процес може стати наслідком аутоімунних порушень;
• Ще одна поширена форма антрального гастриту пов’язана з дегенеративно-дистрофічним процесом, який провокує запальні процеси слизової, приводячи до множинних рубців. Таким чином, погіршується прохід їжі з відділу шлунка в дванадцятипалу кишку, викликаючи больові відчуття.

Симптоматика такого виду хвороби приносить пацієнту безліч незручностей і значно погіршує якість життя. Для того, щоб усунути дискомфорт в шлунково-кишковому тракті, слід знайти причину і усунути її якомога раніше.

Найчастіше нею є хвороботворні мікроорганізми, що активізуються і починають руйнувати структуру тканин. Однак антральна форма гастриту лікується набагато швидше і простіше, ніж більш складні види захворювання. У даному випадку у пацієнта немає ерозій, виліковування яких вимагає більш тривалого терміну.

Занепокоєння зазвичай виражається болями в животі, розладом стільця, здуттям, нудотою і блювотою. Може підвищитися кислотність шлункового соку і з’явитися диспепсія.

Для того, щоб пригнічувати поширення і активність шкідливих бактерій, використовуються антибіотики, а для зниження кислотності і зменшення вироблення соляної кислоти в шлунковому соку застосовуються антациди та антисекреторні препарати. При болях показані болезаспокійливі засоби.

Серед комплексних заходів щодо усунення симптомів хвороби важлива роль відводиться спеціальній дієті, без якої неможливо усунути причини хвороби, і тим більше зняти біль.

Дієта при антральному гастриті

Перш ніж ми зупинимося докладно на тих продуктах, які дозволені при гастриті, звернемо увагу на правила, які необхідно виконувати під час прийому їжі:

1. Не можна під час хвороби заковтувати шматки їжі, не пережувати їх як слід. Пережовування їжі є дуже важливим моментом у процесі її прийому. Кожен шматочок слід ретельно пережовувати принаймні 20 разів;
2. Під час їжі слід відкинути всі похмурі думки та здійснювати прийом їжі в гарному настрої;
3. Вітамінні комплекси з групами РР, С, В6 слід приймати додатково до щоденного раціону;
4. Протягом дня дозволяється пити багато води, вітається мінеральна негазована вода;
5. Як допоміжні засоби при терапевтичному лікуванні рекомендовані трав’яні настої, чаї, свіжі овочеві соки, наприклад: капустяний, картопляний. Насіння льону втамовують біль, а різні фіто-збори сприятливо позначаються на всій системі травлення.

  Чи можна їсти кавун і диню при гастриті?

Дієта на період загострень

Рекомендується вживати в їжу страви у вигляді каш, пюре або рідкому стані. Продукти, що містять вуглеводи, під час антрального загострення слід звести до мінімуму. Необхідно їсти кілька разів на день невеликими порціями, загальна кількість трапез від 5 до 6 разів на день. За три години до прийому їжі слід припинити їжу.

Серед продуктів, з яких будуть приготовлені страви, не повинно бути таких, які здатні подразнити шлунок та збудити секреторну функцію.

• Слід вживати рідкі каші з манної, перлової і рисової крупи на воді або в нежирному молоці, в які можна покласти невеликий шматочок вершкового масла або нежирних вершків;
• Можна приготувати м’ясні пюре з нежирних сортів м’яса птиці, кролика, яловичини. Для цього слід відварити шматок і потім як слід його перетерти, додавши вершки або масло;
• Дозволено також молоко, вершки, сирну масу в невеликій кількості. У сир та кашу можна додати трохи меду, цукру, фруктів або фруктового желе;
• Серед дієтичних продуктів в період загострення можуть бути і страви з курячих або перепелиних яєць, останні в перевазі. Яйця готуються тільки на пару у вигляді омлету або відварюються. Добре, якщо ви користуєтеся домашніми продуктами;
• Кисіль з вівсяних пластівців – дуже корисний при будь-якому вигляді гастриту, він знімає запалення, обволікає та загоює пошкоджені стінки органу.

Основна умова в приготуванні та вживанні їжі при загостренні – зниження навантаження на органи травного тракту. Їжа приймається тільки рідка і маленькими порціями.

Під час нападу будь-яка їжа заборонена. При погіршенні стану слід пити тільки воду і очистити шлунок від залишків їжі. Іноді лікарі рекомендують посидіти на такій дієті кілька днів.

При підвищеній кислотності

Багато людей дуже люблять хліб, випічку та інші вироби з тіста. У даному випадку утримання від цих подразників буде найкращим виходом.

1. Їсти тільки хліб, випечений вчора; випічка з несдобного тіста дозволена лише раз на тиждень; можна відварити макарони та вермішель;
2. Круп’яні продукти: рідкі каші з вівсяної, гречаної або манної крупи;
3. Супи з крупами на нежирному м’ясі з овочами, найкраще в протертому стані;
4. В якості других страв: на пару приготована риба, м’ясо. Одне умова – все це має бути нежирним і добре пропареним. Гарніри з овочів у вигляді пюре.

При зниженій кислотності

• Рекомендований підсушений хліб, борошно тільки вищого сорту;
• Супи не повинні готуватися з різких і кислих інгредієнтів, таких як квашена капуста або солоні огірки, тому все розсольники або борщі з томатом скасовуються;
• З другими стравами помітно послаблення: можна млинці, навіть смажене м’ясо в невеликій кількості, мову, сосиски, нежирну рибу, тушковані овочі;
• Кисломолочні продукти не перекислі, кава з молоком або вершками.

Дієта при хронічному антральному гастриті

Якщо у хворого вже діагностовано хронічну форму, йому, в принципі, не забороняється повноцінно харчуватися, слід лише захистити свій шлунок від грубої їжі, до якої відносяться всі: гострі, жирні, смажені продукти та багаті грубою клітковиною.

По можливості, продукти будь-якого виду не пересмажувати, а готувати їх на пару, гасити, варити чи піддавати іншій термообробці.

Смажена їжа лише посилює стан травмованого шлунка і може спровокувати загострення.

Які продукти категорично заборонені при антральному гастриті

Всім пацієнтам у кабінеті лікаря докладно розповідається про правила поведінки під час лікувального процесу. Їх слід дотримуватись обов’язково, інакше медикаменти або інші засоби, що вживаються при лікуванні, будуть лише тратою сил, часу та грошей.

  Дозволені продукти дієти при гастриті хронічної форми

Ось список заборонених продуктів, здатних звести всі зусилля на «ні»:

1. Кислі фрукти, ягоди та соки з них, а також сирі овочі, при вживанні яких значно підвищується рівень кислоти в шлунковій секреції, а значить, хвороба виходить з-під контролю;
2. Жирне м’ясо: свинина, баранина, молоко з великим вмістом жиру, тверді сорти сиру. Уся ця їжа важко перетравлюється, і зранений шлунок нічого, крім шкоди, не принесе;
3. Гострі та кислі спеції, соуси, до яких, передусім, відноситься майонез, кетчуп, повинні бути забуті та замінені на нежирну сметану, вершки, йогурт;
4. Алкоголь є головним ворогом шлунка та всіх внутрішніх органів і систем. Слід назавжди забути про спиртні напої та тютюн;
5. До заборонених страв також належать: копчені м’ясо та риба, консервовані продукти та маринади, сало, оселедець, кава та сильно заварений чай, дріжджове тісто, шоколад, пиво, квас.

Народні засоби у боротьбі з антральним гастритом

Спробуйте полікуватися народними засобами, які застосовувалися нашими предками і благополучно лікували їх від багатьох недуг, у тому числі і болю в шлунку. Пропонуємо кілька рецептів нетрадиційної медицини.

• Картопляний сік відмінно знімає больовий синдром, якщо випивати його свіжовичавленим натщесерце, за 60 хвилин до сніданку. Курс триває 10 днів, потім робиться перерва і знову відновлюється лікування. Сік необхідно відразу після вичавлювання в кількості половини склянки за один раз. Рекомендується, після прийняття, трохи полежати для кращого засвоєння;
• Насіння льону – прекрасний засіб для лікування всіх внутрішніх систем і імунітету. Візьміть 20 г насіння і подрібніть їх до однорідної маси, потім варіть в склянці води 5 хвилин. Остудіть, процідіть і пийте по столовій ложці до їди;
• Алое – ефективний профілактичний засіб, що допомагає при болю в шлунку. Трирічне рослина використовується для приготування соку. Достатньо всього 5 г за півгодини до їди. Тривалість курсу від 1 до 2 місяців;
• Болотний аїр допомагає усунути симптоми хвороби, якщо взяти його коріння в кількості 3-4 г і залити в термосі окропом (250 мл), настояти півгодини і пити по половинці склянки перед сніданком і вечерею;
• Капустяний сік – відмінний засіб проти гастриту. Вичавіть сік з половини качана і приймайте по чверті склянки щодня. Треба сказати, що сік не може довго зберігатися, навіть в холодильнику, тому рекомендується пити його тільки свіжовичавленим;
• Коріння лопуха. Настій робиться наступним чином: дві чайні ложки заливаються літром окропу і залишаються під кришкою для настоювання. Через 12 годин настій готовий і можна його пити по 1-2 столові ложки. Курс два дні, тому проміжки між прийомами ліків невеликі;
• Чаї з ромашки, бузини, м’яти, деревію, дуже добре знімають неприємні відчуття в області шлунка, їх можна пити замість чаю. Перед вживанням порадьтеся з лікарем, так як деякі компоненти здатні викликати алергічну реакцію.

Дієта – це основне, що необхідно враховувати при лікуванні антрального гастриту. Дотримуватися правильного раціону – це значить прискорити одужання і усунути дратівливі чинники. Крім того, правильно харчуючись, ви непомітно підвищуєте імунні властивості організму, а значить, забезпечуєте свої внутрішні органи необхідним потенціалом у боротьбі із захворюваннями.

Дієта і меню при ерозивному гастриті шлунка – як харчуватися, що можна їсти

Ерозії – це відкриті рани внутрішньої оболонки шлунка в межах слизової. Очевидно, що при попаданні на них гострої, важко перетравлюваної їжі, вони будуть запалюватися і можуть почати кровоточити, посилюючи самопочуття пацієнта і провокуючи посилення больового синдрому.

Дуже важливо дотримуватися дієти і харчуватися правильно при даній патології. Ніякі найдорожчі і ефективні медикаменти не зможуть допомогти, якщо не дотримуватися режиму харчування при ерозивних процесах у слизовій.

Лікування і дієта при ерозивному гастриті у стадії загострення

При гострому гастриті або загостренні хронічного захворювання потрібно постаратися максимально захистити шлункову слизову від механічної, термічної, хімічної травматизації. Слід дотримуватися наступних правил харчування:

• У перші два-три дні загострення приймати їжу в рідкому і напіврідкому вигляді, поступово, у міру поліпшення загального стану, пацієнт переводиться на дієту No1, яка включає в себе варену їжу, але вже не в протертому вигляді.

На сьогоднішній день гастроентерологи дотримуються думки, що тривале вживання лише напіврідких продуктів не прискорює процеси загоєння ерозій. У раціон поступово необхідно включати клітковину, черствий хліб, варені овочі.

Ці продукти стимулюють процеси репарації слизової, перешкоджають розвитку запорів, відновлюють апетит і роблять позитивний вплив на загальне самопочуття пацієнта.

• Приймати їжу необхідно часто (5-6 разів на день), але невеликими порціями;
• Раціон повинен бути повноцінним і збалансованим за основними нутрієнтами. Рекомендується вживання білків – 110-120 г, жирів – 110-120 г, вуглеводів 400-450 г;
• Допускається кулінарна обробка – гасіння, варіння, запікання в духовій шафі у власному соку. Не можна смажити їжу, маринувати, готувати з додаванням свинячого жиру або вершкового масла;
• Їжа повинна бути теплою, не припустимо вживання палючої або крижаної їжі. Термічна травматизація слизової виключена;
• Вживати їжу важливо не поспішаючи, сидячи, ретельно її пережовуючи. Бажано виключити розмови за їжею, сміх, оскільки надмірне заковтування повітря у шлунково-кишковому тракті може призводити до підвищеного газоутворення, перешкоджає перетравленню і ускладнює засвоєння нутрієнтів.

• У сучасній гастроентерології намітився певний відхід від обов’язкового дотримання непорушних дієтичних рекомендацій серед пацієнтів із ерозивними ураженнями шлунково-кишкового тракту;
• Повністю нехтувати лікувальним харчуванням не можна, але навряд чи має сенс ускладнювати життя хворого занадто суворими дієтичними приписами, які висувалися раніше;

Наприклад, доводити всю прийняту їжу до слизеподібного, киселеподібного стану. Таке харчування рекомендовано лише в перші дні загострення або при ускладненнях ерозій.

Не слід наїдатися на ніч, перевантажувати шлунок великими обсягами їжі, вживати продукти, що дратують шлункову слизову і стимулюють вироблення соляної кислоти.

Потрібно розуміти, якій їжі можна сказати «так», а якій – тверде «ні». Дотримання цих нехитрих правил в сукупності з медикаментозним лікуванням дозволить шлунку швидше відновитися, а пацієнтові відчути себе здоровим.

Тверде «так» слід сказати наступним продуктам харчування:

• Слизових або молочним супів з гречки, манки, вівсянки, висівок;
• яйцям всмятку;
• м’ясного суфле;
• відварному м’ясу і рибі;
• помірній кількості молока;
• білому хлібу;
• сухому печінкою;
• відвареним овочам;
• макаронним виробам;
• вареним або тушкованим овочам;
• киселям;
• желе;
• неміцний чаєм.

1. Така їжа має буферні властивості, не викликає надмірного утворення HCl, не дратує внутрішню стінку шлунково-кишкового тракту, сприяє прискоренню загоєння ерозій.
2. Пацієнт у 100% випадків, перейшовши на більш ніжну, як за складом, так і в плані кулінарної обробки їжу, відчує поліпшення загального самопочуття і легкість у тілі.
3. Тверде «ні», незалежно від того, загострення у пацієнта або ремісія гастриту, слід сказати таким продуктам:

• м’ясним, рибним, грибним наваром;
• смаженій їжі;
• приправленим, солоним, гострим продуктам;
• копченостям та консервам;
• приправам і спеціям (гірчиця, цибуля, часник, перець);
• солінням і маринадам;
• фастфуду;
• газованій воді;
• кислим сокам;
• міцній каві і чаю;
• алкоголю.

Вживаючи що-небудь з забороненого списку при ерозивному гастриті, є ризик подразнення слизової, збільшення дефектів внутрішньої шлункової оболонки, підвищення кислотності та надлишкової вироблення HCl, що призводить до погіршення самопочуття і сприяє переходу ерозій в виразки.

Які фрукти можна їсти при ерозивному гастриті шлунка

• Як правило, ця патологія протікає з підвищеною кислотністю, і пацієнти інтуїтивно уникають всіх кислих фруктів, кажучи про те, що їх їсти не хочеться.
• І це абсолютно вірно: будь-які кислі фрукти, а також соки з них (як свіжовичавлені, так і консервовані) негативно впливають на внутрішню шлункову оболонку.
• Не можна їсти:
• апельсини, лимони, кислі яблука, свіжі ягоди, мандарини, гранати, виноград, ранні кавуни та дині з ринку (як правило, вони містять велику кількість нітратів);
• дозволяється до вживання в стадії ремісії: банани, солодкі сорти яблук (без шкірки), бажано печені, груші в помірній кількості;
• яблука містять велику кількість пектину і особливо корисні для пацієнтів з ерозіями при термічній обробці – запіканні;
• банани також є нейтральним десертом і добре переносяться пацієнтами, якщо вживати їх в помірній кількості: 1-2 банана на тиждень.

Зі свіжих ягід і крохмалю в стадію загасання хвороби можна варити киселі.

Крохмаль є прекрасним обволікаючим засобом, що нівелює вплив кислот, що знаходяться в складі ягід.

До того ж термічна їх обробка також призводить до зниження дратівної дії на шлунок.

Харчування при ерозивному рефлюкс-гастриті

Буває, що патологія поєднується з рефлюксом – зворотним закиданням вмісту шлунку в стравохід через слабкість кардіального сфінктера.

В цьому випадку список дозволених і заборонених продуктів залишається тим же, але є деякі доповнення для пацієнтів, які страждають езофагеальним рефлюксом в сукупності з шлунковими ерозіями:

• Ні в якому разі не переїдати! Будь-яке перерозтягнення стінок шлунка їжею призводить до посилення зворотного закиду їжі і погіршення самопочуття. Як не можна краще підходить правило: вставати з-за столу після їжі слід голодним. Слід пам’ятати, що справжнє почуття насичення приходить через 30-40 хвилин після прийому їжі.
• Не приймати горизонтальне положення після їжі. Треба 2 години провести в положенні сидячи. Також не слід нахилятися.
• Не носити занадто тугий пояс, одяг, що стискує в області живота.
• Не їсти на ніч. Останній прийом їжі повинен здійснюватися за 2,5-3 години до сну.
• Порції не повинні бути великими. У харчуванні слід дотримуватися правила «краще менше, але частіше».
• Не запивати відразу ж з’їдене кухлем чаю або водою. Слід робити паузи між їжею і вживанням напоїв мінімум в 40-60 хвилин. «Перше, друге і компот» призведе до неминучого переїдання. Можна з’їсти першу, через 40 хвилин випити компот. А через 2 години вживати друге. Зрозуміло, з продуктів дозволеного списку.

Дотримання нехитрих правил харчування призведе до покращення самопочуття пацієнта.

Дієта в стадії ремісії

Вищеописаний заборонений список працює і в разі ремісії патології. Будь-яке його порушення і вживання шкідливих для шлунка продуктів може спровокувати загострення і утворення нових ерозивних дефектів.

У ремісію дозволяється парові котлети, фрикадельки, варена ковбаса, омлети, яйця всмятку, житній хліб, вершкове і рослинне масло, сир, кисле молоко, йогурт, сухарі, черствий хліб, варені овочі.

Слід пам’ятати:

Перехід захворювання в стан загасання, ремісії – не означає повного здоров’я. І будь-яка похибка в дієті може спровокувати повернення хвороби і навіть посилити попереднє клінічне стан при загостренні.

Дієта і меню на тиждень при ерозивному гастриті шлунка – як харчуватися і що можна їсти

Приблизне меню з продуктів, які допускаються до вживання при даній патології.

понеділок

• Сніданок – 1 яйце некруто, скибочка білого хліба, 150 г нежирного сиру, неміцний чай
• Другий сніданок – 100 г несолодкого йогурту
• Обід – суп з вареними овочами, кисіль
• Полудень – сухе печиво, 200 г кислого молока
• Вечеря – відварені тефтелі 120 г, макарони, неміцний чай

вівторок

• Сніданок – слизова вівсяна каша з шматочком вершкового масла на воді, неміцний чай
• Другий сніданок – галетне печиво, стакан молока
• Обід – суп-пюре з овочів, відварна курка 80 г
• Полудень – 1 банан середніх розмірів
• Вечеря – гречка, відварна ковбаса сорту «докторська» – 100 г, кисіль

середа

• Сніданок – нежирний сир зі сметаною – 150 г, какао або неміцний чай
• Другий сніданок – йогурт
• Обід – нежирний суп з фрикадельками, скибочка батона з вершковим маслом 10 г, відвар шипшини – 100 г
• Полудень – запечене яблуко середніх розмірів
• Вечеря – відварна яловичина 120 г, варені овочі

четвер

• Сніданок – вівсяна каша, неміцний чай
• Другий сніданок – сметанне желе – 150 г
• Обід – картопляне пюре, нежирна шинка 100 г, відвар шипшини
• Полудень – пудинг – 150 г
• Вечеря – відварна риба 150 г, розсипна гречана каша, неміцний чай

п’ятниця

• Сніданок – омлет – 200 г, неміцний чай
• Другий сніданок – стакан молока, галетне печиво
• Обід – суп з вареними овочами, кисіль
• Полудень – черства булка, неміцний чай
• Вечеря – сирні сирники, відвар шипшини

субота

• Сніданок – нежирний сир зі сметаною – 150 г, какао або неміцний чай
• Другий сніданок – йогурт
• Обід – картопляне пюре, нежирна шинка 100 г, відвар шипшини
• Полудень – сухе печиво, 200 г кислого молока
• Вечеря – відварені тефтелі 120 г, макарони, неміцний чай

неділя

• Сніданок – слизова вівсяна каша на воді, неміцний чай
• Другий сніданок – сухарі, стакан молока
• Обід – нежирний суп без приправ з фрикадельками, скибочка батона з вершковим маслом 10 г, відвар шипшини – 100 г
• Полудень – запечене яблуко середніх розмірів
• Вечеря – відварна риба 150 г, розсипна гречана каша, неміцний чай

Приймати їжу рекомендується в один і той же час, між прийомами дозволяється пити негазовану воду за бажанням.