Амарантове масло – рослинне масло, що отримується з насіння амаранту. Як і саме амарантове зерно, це масло володіє унікальним хімічним складом та корисними властивостями. Перш за все, воно славиться високим вмістом поліненасичених жирних кислот і наявністю унікальної речовини під назвою сквален.

Амарантове масло: з чого його роблять

Батьківщиною його вважають Південну Америку. Сьогодні амарант росте практично по всьому світу, де для нього є відповідні кліматичні умови.

У перекладі з грецької мови його назва означає «нев’янучий квітка» і вважається символом безсмертя. Його суцвіття здатні зберігати свою красу протягом усієї зими.

У амаранту корисні всі частини рослини. Молоді листочки використовуються як салат. Його вирощують заради насіння, яке використовується як крупа в кулінарії. З них також роблять борошно і масло. Крім того, амарант широко вирощується для отримання сквалена, який раніше виробляли тільки з акулячого жиру.

Чим корисно амарантове масло: склад

• Масло амаранту жовто-золотистого кольору з приємним ароматом. У його складі міститься багато:
• Поліненасичених жирних кислот, здебільшого представлених: ліноленовою, олеїновою, пальмітиновою, стеариновою жирними кислотами;
• сквален;
• Вітаміни, особливо багато вітаміну Е;
• Мінерали, зокрема кальцій, залізо, фосфор;
• фітостероли;
• Фосфоліпіди.

Вітамін Е в амарантовій олії міститься в такій концентрації, що його неможливо знайти в жодному іншому рослинному маслі, причому в дуже рідкісній формі токотриенола. Це збільшує антиоксидантні властивості масла в 40-50 разів порівняно з токоферольною формою.

Вітамін Е є антиоксидантом.

Він важливий для профілактики онкологічних захворювань, захищає організм від шкідливого впливу вільних радикалів, підтримує нормальну функцію зорового апарату, покращує зір та підвищує еластичність кровоносних судин, знижує рівень холестерину. Крім того, вітамін Е важливий для шкіри – він підтримує молодість, бореться з дрібними зморшками і запобігає їх появі.

Кальцій – один з важливих елементів, необхідних людині в будь-якому віці. Він забезпечує правильне формування дітей, а в літньому віці – підтримує кісткову систему та хребет. Його вміст в маслі більший, ніж у коров’ячому молоці.

Фосфоліпіди беруть участь у метаболізмі жирів, покращують обмінні процеси, регулюють вміст цукру в сироватці крові. Амарантове масло є корисним для людей з цукровим діабетом.

Фітостероли, або фітостерини, здатні знижувати рівень холестерину та впливають на імунну систему.

Масло амаранту містить велику кількість поліненасичених жирних кислот. У його складі міститься 45-50 відсотків лінолевої кислоти, яка належить до Омега-6 жирних кислот. Ця кислота має надходити в організм з їжею. Вона бере участь у кожному клітинному процесі і буде корисною при:

1. Діабетичній невропатії;
2. Ревматоїдному артриті;
3. алергії;
4. екземі;
5. Симптомах менопаузи;
6. Раку молочної залози;
7. гіпертонії;
8. Розсіяному склерозі;
9. Передменструальному синдромі;
10. Остеопорозі.

На особливу увагу заслуговує сквален. Як і вітамін Е, він володіє потужними антиоксидантними властивостями і може вважатися одним з найбільш корисних. Сквален є у кожного з нас.

Він допомагає утримувати і доставляти кисень до кожної клітини нашого організму. Найбільша кількість цієї речовини є у маленьких дітей.

З віком його вміст в організмі людини зменшується, і до 25 років воно значно знижується.

Він важливий не тільки для шкіри, але й для підтримки наших енергетичних ресурсів. У амарантовому маслі його вміст досягає майже 10 відсотків.

Амарантове масло: корисні властивості

Більшість проблем, пов’язаних зі здоров’ям, викликані запаленнями. Масло амаранту має потужні протизапальні властивості.

• Амарантове масло може допомогти:
• Зменшити артеріальний тиск;
• Поліпшити стан серцево-судинної системи;
• Збільшити доставку кисню до клітин і тканин;
• Поліпшити обмінні процеси;
• Знизити ризик розвитку онкологічних захворювань;
• Нормалізувати роботу щитовидної залози;
• Знизити больові відчуття при артриті, включаючи ревматоїдний артрит;
• Прискорити загоєння ран, у тому числі пов’язаних з екземою, псоріазом, дерматитами;
• Підвищити імунітет;
• Знизити рівень «поганого» холестерину;
• Знизити ризик утворення атеросклеротичних бляшок;
• Мінімізувати шкідливий вплив радіації та токсичних речовин;
• Поліпшити стан шкіри.

Завдяки високому вмісту сквалена до корисних властивостей масла також можна віднести порятунок акул, адже раніше масло отримували лише з акулячого жиру. Сьогодні ж основним джерелом є рослини.

Амарантове масло: застосування

Амарантове масло можна застосовувати у всіх сферах нашого життя: для підтримки здоров’я, догляду за шкірою і волоссям, в кулінарії. Його регулярне застосування допоможе покращити здоров’я, поліпшити стан шкіри та продовжити її молодість.

1. Завдяки наявності в ньому багатьох корисних речовин, його рекомендують застосовувати при:
2. Захворюваннях шлунково-кишкового тракту. Воно сприяє зняттю запалень і загоєнню виразок;
3. Захворюваннях печінки, зокрема при цирозі;
4. Запальних захворюваннях сечового міхура;
5. ожирінні;
6. діабеті;
7. атеросклерозі;
8. Захворюваннях серцево-судинної системи;
9. варикозі;
10. гіпертонії;
11. мігрені;
12. безсонні;
13. Захворюваннях нервової системи;
14. Захворюваннях шкіри: дерматитах, псоріазі, екземі, вуграх, ранах, опіках;
15. Захворюваннях порожнини рота;

Як застосовувати амарантове масло

Амарантове масло можна вживати внутрішньо, використовувати зовні на шкірі або волоссі, для приготування їжі. Стандартний прийом масла в профілактичних цілях дозволяється до 2-3 столових ложок на день.

Для підтримки і відновлення імунної системи після хвороби або курсу антибіотиків можна пити по половині чайної ложки тричі на день під час прийому їжі або відразу після неї протягом двох тижнів.

Скільки масла можна вживати, можна розрахувати за формулою: 10-11 крапель олії на 1 кілограм маси.

При захворюваннях слизової оболонки порожнини рота або ясен корисно смоктати масло двічі на день. Однієї їдальні або десертної ложки буде достатньо.

При захворюваннях суглобів і болях у спині приймається всередину по 2 столові ложки разом з їжею два рази на день. При зовнішньому застосуванні масло наносять на уражену ділянку і втирають легкими масажними рухами. Залишити масло на 10 хвилин, потім видалити сухою серветкою та обернути цю ділянку теплою тканиною. Краще цю процедуру робити на ніч.

При катаракті корисно накладати просочені маслом ватні тампони на очі або на те око, яке вражене катарактою. Таку процедуру краще робити на ніч.

При місцевому застосуванні масло наносять на уражену ділянку легкими масажними рухами.

При вживанні масла в капсулах умови та курс прийому зазвичай вказані на упаковці або в інструкції.

Амарантове масло і рак

Амарантове масло успішно використовується під час променевої терапії. Якщо змащувати ділянку шкіри, на якому є пухлина, можна збільшити дозу опромінення без ризику радіаційного опіку.

Вживання амарантового масла до і після хіміотерапії або радіотерапії значно покращує відновлення організму пацієнтів.

Відповідно до клінічних випробувань, масло амаранту не лише запобігає розвитку онкологічних захворювань, але й також пригнічує ріст пухлини.

Курс лікування маслом при онкології є тривалим процесом. Але при використанні 100% натурального амарантового масла відновлення пацієнтів відбувається швидше.

Весь курс лікування вимагає від 17 літрів масла. Приймати його потрібно по 2 столові ложки 2-3 рази на день до їди.

Амарантове масло: протипоказання і шкода

Великої шкоди від використання масла навіть при прийомі всередину, загалом, немає. Є деяка категорія людей, яким рекомендується обмежити його вживання, щоб уникнути більшої шкоди для свого здоров’я. До такої категорії можна віднести людей з:

• Хронічними захворюваннями підшлункової залози;
• Високим рівнем холестерину в крові;
• Наявністю каменів у жовчному міхурі;
• Загостренням виразки дванадцятипалої кишки;
• Діареєю (оскільки будь-яке масло має проносні властивості);
• Хронічним панкреатитом;

Як вибрати і зберігати амарантове масло

Будь-який продукт буде корисний, коли він натуральний. Тому важливо купити натуральне амарантове масло холодного віджиму. Тільки таке масло матиме всі корисні і лікувальні властивості, які принесуть користь організму.

По-перше, масло повинно бути органічним, тобто амарант вирощувався без застосування пестицидів та гербіцидів. Таку якість може забезпечити тільки надійний і перевірений виробник.

По-друге, переконайтеся у способі виробництва масла. Для цього достатньо зайти на сайт виробника і ознайомитися з його технологією отримання масла. Масло має вироблятися тільки шляхом холодного пресування. Всі інші способи отримання масла для лікування не підійдуть. Використовувати його в їжу або в косметичних цілях можна.

У магазині таке масло зустрічається дуже рідко, і в більшості випадків доводиться замовляти його через інтернет-магазини або купувати у вигляді біодобавок.

При отриманні замовлення потрібно відразу перевірити цілісність упаковки та щільність закриття пляшки.

Для лікування уникайте покупки масла в пластиковій пляшці. Також не рекомендується використовувати його в косметичних цілях. Якщо виробник економить на упаковці, це може свідчити про його недобросовісність. Крім того, масло, розлите в пластик, швидко окислюється і втрачає свої властивості. Пляшка повинна бути з темного скла, що не пропускає світло.

Важлива правильне зберігання масла, оскільки воно швидко псується і стає прогірклим при неналежному зберіганні. Тому зберігати його потрібно в темному місці, далеко від сонячного світла. Допускається зберігання при кімнатній температурі, але за умови швидкого використання.

Ні в якому разі не потрібно заморожувати масло. Термін зберігання не розкритої пляшки може бути до 3 років. Зазвичай виробник вказує це на упаковці або етикетці. Відкриту пляшку при дотриманні всіх умов зберігання можна зберігати до року.

Перед застосуванням енергійно струсіть пляшечку.

Найбільшим виробником амарантового масла є компанія «Українська олива».

Масло амаранту для жінок і чоловіків

Амарантове масло корисне не тільки для догляду за шкірою і волоссям. Воно допоможе в лікуванні деяких гінекологічних захворювань. Як додатковий засіб його можна застосовувати для лікування:

1. Ерозії шийки матки;
2. Кіст яєчників;
3. Запалень придатків;
4. Фіброміоми;
5. Різних запальних захворювань.
6. Масло амаранту може поліпшити гормональний фон під час клімаксу і знизити прояви передменструального синдрому.
7. Завдяки наявності вітаміну Е і А, воно корисне для репродуктивної жіночої та чоловічої системи.
8. Це масло буде корисно при чоловічому безплідді, простатиті.

Амарантове масло при вагітності

Амарантове масло відрізняється від багатьох інших рослинних масел своїм збалансованим амінокислотним складом і наявністю дуже унікальної та важливої для здоров’я речовини – сквалена. За вмістом білка і кальцію воно може змагатися з молоком.

Жінкам дітородного віку рекомендується підтримувати постійне збалансоване вміст фолієвої кислоти. Особливо її вміст важливо під час вагітності, адже вона допомагає запобігти розвитку вад нервової трубки плода, які можуть вплинути на хребет і головний мозок.

Формування цих важливих органів починається у перші дні або принаймні в перший місяць вагітності, коли жінка ще може цього не підозрювати. Достатнє вміст фолієвої кислоти в організмі жінки дітородного віку може знизити ризик розвитку дефектів нервової трубки плода до 70 відсотків.

Масло амаранту є відмінним джерелом фолатів, які необхідні для ДНК і вироблення еритроцитів. Їх дефіцит може викликати анемію у майбутньої мами. Не можна забувати й про інші корисні поживні речовини, що містяться в олії: вітаміни А і Е, кальцій, магній, фосфор та інше.

Амарантове масло для схуднення

Включення масла в свій раціон харчування допоможе скинути кілька зайвих кілограмів. Яким чином? Масло містить білок. Надходження білка в організм вивільняє гормон, який дієтологи називають «гормоном насичення». Він пригнічує апетит. Якщо у цей час на вашому столі буде присутня каша із зерна рослини, то досягти поставленої мети буде легше.

Сквален, що міститься в маслі, має дуже сильні протизапальні властивості і здатний зменшувати запалення в організмі, що також сприяє зниженню ваги.

Крім того, масло амаранту покращує роботу травної системи і сприяє детоксикації організму.

При вживанні масла під час схуднення рекомендується дотримуватися низькокалорійної дієти, обмеживши вживання тваринних білків і жирів. Приймати в цей час масло потрібно по 1 столовій ложці 2-3 рази на день за 2-2,5 години до їжі протягом двох-трьох тижнів.

Активні речовини олії руйнують жири, зокрема підшкірний жир, покращують циркуляцію крові, збільшуючи кровотік. Це, своєю чергою, допомагає поліпшити поглинання корисних речовин і видалення токсинів, що і призводить до зниження жирових відкладень.

Про корисні властивості сквалену в амарантовому маслі дивіться в цьому відео

Амарантове масло: користь і шкода

Амарантове масло – продукт, що надає сили і довголіття. Рослина під назвою «амарант» відомо людству протягом восьми тисяч років. Воно набуло широкої популярності як зернова культура.

Насіння амаранту використовувалися для приготування хліба, стебла і листя йшли в їжу тваринам. У західних і південно-східних країнах можна зустріти велику кількість продуктів, які до цього дня виготовляються з амаранту. В основному це макаронні вироби, випічка, дитяче харчування.

Вирощується безліч сортів, кожен з яких використовується в залежності від харчової цінності.

Амарант. Ось приблизно так він виглядає.

В Україні найбільшим попитом користується масло, яке виготовляється із зерен амаранту. Воно має велику харчову цінність, містить ненасичені жирні кислоти (ліноленову, олеїнову, лінолеву), які необхідні для життєдіяльності людського організму.

Масло дуже поживне і використовується в багатьох сферах діяльності, що свідчить про найцінніші якості продукту. Чим багате амарантове масло, користь і шкода його при вживанні в їжу, і де краще придбати цей продукт – всі ці питання розглянемо далі в нашій статті.

Все про користь амарантового масла

Медицина і амарантове масло – лікуємо діабет і рак

Про цілющі властивості даного виду масла можна говорити нескінченно. Напевно, ви чули тільки позитивні відгуки про амарантове масло, які зосереджені на його застосуванні в народній медицині. Розглянемо, які ж насправді корисні речовини містяться в амаранті, і при яких хворобах можна вживати в їжу масло, виготовлене з цієї рослини.

Перше, що хочеться виділити, кажучи про амарантове масло, це кількість сквалену в його складі. Від загальної маси його вміст становить практично 10%. Сквален відіграє величезну роль у захисті нашої шкіри від старіння.

Завдяки йому шкіра зберігає свою еластичність, підтримує оптимальну кількість вологи, забезпечує м’якість і оксамитовість. Також він захищає її від проникнення хвороботворних бактерій завдяки своїм антибактеріальним властивостям.

Концентрація сквалену в шкірі починає поступово знижуватися після 25 років, тому з настання даного віку варто задуматися про додаткові джерела отримання цього молодість-зберігаючого речовини.

Вітамін міститься в амарантовій олії в такій концентрації, в якій його неможливо знайти в будь-якому іншому рослинному маслі. Це природний антиоксидант, що захищає організм від шкідливих факторів навколишнього середовища. Саме вітамін Е знижує ризик захворювання онкологією.

Його регулярне застосування підтримує в тонусі весь організм, зокрема це відбивається і на шкірі – вона стає підтягнутою і пружною, зморшки мають тенденцію до розгладження.

Вітамін Е відіграє важливу роль у підтримці нормальної роботи зорового апарату, покращує зір і допомагає очам повноцінно працювати.

Він відіграє велику роль в будь-якому віці – в дитячому потрібен для правильного формування кісток, в період вагітності забезпечує нормальний розвиток плода і підтримує організм майбутньої матері, у зрілому віці допомагає переносити всі навантаження на хребет, в літньому віці необхідний для підтримки стану кісткової системи. Кількість кальцію в складі амарантового масла таке, що його навіть більше, ніж в цілісному молоці. Тому для заповнення кальцію включіть у свій раціон цей чудовий продукт.

Наявність великої кількості фосфоліпідів в амарантовій олії допомагає підтримувати в нормі жировий обмін, покращує метаболізм, в організмі нормалізується обмін речовин, і якщо в органах виникає якийсь збій, то ці речовини сприяють відновленню нормальної роботи. Також фосфоліпіди допомагають відрегулювати вміст цукру (глюкози) в крові. Це означає, що при цукровому діабеті другого типу цей продукт обов’язковий для включення в раціон хворого.

Людям, які займаються спортом, буде приємно дізнатися, що амарантове масло містить велику кількість стеролів. Ці речовини додають в енергетики, спортивні добавки, батончики.

Стероли використовуються як анаболічні засоби, які допомагають організму швидше пристосуватися до фізичних навантажень.

Вживання амарантового масла супроводжується тільки позитивними відгуками, тому що це натуральний засіб, доступний, натуральний і корисний для здоров’я.

• При яких захворюваннях потрібно включити в щоденний раціон харчування амарантове масло:
• – при нестачі заліза – анемії;
• – захворювання шлунка, гастроентерит, виразка – масло пригнічує запальні процеси і відновлює клітини;
• – захворювання серця, гіпертонія, міокардит, варикозне розширення вен – масло перешкоджає утворенню тромбів, розширює судини і знижує тиск;
• – пошкодження шкіри різного походження – опіки, порізи, а також дерматологічні захворювання – псоріаз, екзема, акне – масло має бактерицидну дію, потрібно втирати його в пошкоджені ділянки шкіри або наносити компреси для гарантованого результату;
• – стоматологічні захворювання, такі як стоматит, запалення ясен, пародонтоз – масло ефективно бореться із запальними процесами і знімає біль, рекомендоване полоскання ротової порожнини двічі на день;
• – ожиріння і діабет – масло активно покращує роботу по спалюванню калорій і жиру, підтримує рівень глюкози в крові;
• – жіночі та чоловічі захворювання гінекологічного напрямку і сечостатевої системи – ерозія шийки матки, цистит, ендометрит, міома (у жінок), чоловіче безпліддя, запальні захворювання передміхурової залози (у чоловіків) лікуються успішніше при включенні в раціон амарантового масла;
• – захворювання зорової системи (кон’юнктивіт, катаракта) протікають менш гостро і без ускладнень при вживанні амарантового масла щодня в якості заправки до овочів і круп;

– захворювання нервової системи, розлади сну, депресії, психоемоційна перевтома. Амарантове масло надає антидепресивний ефект, активізуючи в організмі дію серотоніну – гормону радості, який сприятливо впливає на нервову систему в цілому і наповнює організм енергією.

Також амарантове масло можна вживати в чистому вигляді при занепаді сил, відновленні імунітету після затяжних хвороб і прийому антибіотиків. Якщо ви вирішили спробувати амарантове масло, його застосування не викличе у вас труднощів. Денна норма – 0,5 ч.л. три рази на день під час їжі. Курс прийому становить 2 тижні.

Застосування амарантового масла в косметології

Оскільки амарантове масло – повністю натуральний і екологічно чистий інгредієнт, воно користується заслуженою популярністю у виробництві косметичних засобів.

Додають його переважно в засоби по догляду за обличчям і тілом, оскільки масло містить унікальні речовини, що зволожують шкіру, утримують вологу, захищають від сухості і обвітрювання, що дуже актуально в міжсезоння і холодну пору року.

Чимале значення має те, що амарантове масло в косметології отримує тільки хороші відгуки. Багато елітні марки використовують у складі своїх кремів і лосьйонів саме амарантове масло.

Можна й самим в домашніх умовах спробувати приготувати цілющі суміші з амарантовим маслом, які не поступаються за ефективністю дорогим покупним засобам. Розглянемо найпопулярніші ідеї застосування масла по догляду за шкірою вдома.

Маска для сухої шкіри обличчя

Нам знадобиться 2 ч.л. амарантового масла, 1 ст.л. меду, 1 яєчний жовток. Перемішуємо всі інгредієнти і наносимо на шкіру обличчя. Тримаємо протягом 15 хвилин, потім змиваємо теплою водою без мила. Шкіра після такої маски стане зволоженою, бархатистою, приємною на дотик.

Живильна маска з сиром

Якщо у вас чутлива шкіра, якої не вистачає вологи, то ця маска для вас. 2 ст.л. звичайного сиру будь-якого відсотка жирності змішати з 1 ч.л. масла амаранту. Нанести на обличчя, уникаючи області навколо очей. Десять хвилин тримаємо, потім змиваємо водою. Протягом тижня повторити два-три рази, і до вихідних ви не впізнаєте себе в дзеркалі.

Цитрусова маска для відбілювання обличчя і звуження пор

Перед застосуванням цієї маски переконайтеся, що у вас немає алергії на цитрусові. 1 ст.л. амарантового масла змішати з 2 ст.л. апельсинового соку, 0,5 ч.л. лимонного соку. Умочуючи ватний тампон у суміш, нанесіть на обличчя, шию і область декольте.

П’ятнадцяти хвилин застосування буде досить, ви можете відчувати легке пощипування від кислоти, що міститься у взятих для маски фруктах. Маску змиваєте теплою водою. Дуже добре допомагає при виведенні пігментних плям, веснянок.

Можна використовувати щодня.

Також амарантове масло застосовується при засмагу, відмінно замінюючи покупне масло. Просто перед походом на пляж нанесіть масло на відкриті ділянки шкіри і дайте вбратися 10 хвилин. Надлишки масла промокніть паперовою серветкою. Ваша шкіра не тільки буде захищена від ультрафіолетових променів, але і отримає порцію вітамінів і буде прекрасно зволожена.

Добре допомагає використання амарантового масла, якщо у вас потріскалися і обвітрилися губи. Нанесіть кілька крапель олії на губи. Амарант надасть лікувальний ефект, відновить ніжну шкіру губ і запобіжить лущення.

Важливе зауваження: при застосуванні обов’язково проконсультуйтеся з фахівцем. Дана інформація носить ознайомлювальний характер. Є протипоказання до застосування.

Амарантове масло в кулінарії

У харчуванні людини, що піклується про своє здоров’я, обов’язково повинен бути присутнім цей чудовий продукт. Як і в які страви додавати амарантове масло? Розглянемо це питання детальніше.

• Амарантове масло – відмінна заправка до салатів. Овочевий салат, заправлений цим маслом, стає в десятки разів корисніше і, що важливо, смачніше.
• Любите каші з круп? Візьміть за правило заправляти їх не вершковим маслом, а рослинним, переважно – амарантовим. Смак від цього не постраждає, а користь збільшиться вдвічі.
• Якщо вже ви вирішили приготувати смажену страву або що-небудь у фритюрі, нехай вашим супутником в приготуванні буде амарантове масло. У ньому вітаміни зберігаються краще при смаженні, ніж в інших рослинних оліях.
• У ті рецепти випічки, де в тісто потрібно додати масло, додайте амарантове – і ваші млинці, кекси, булочки вийдуть смачними, а головне – корисними.

Амарантове масло – чи є шкода?

Скажемо відразу – безпосередньої шкоди від застосування амарантового масла в будь-якому вигляді, всередину або зовнішньо, немає. Є категорії людей, для яких амарантове масло приносить користь і шкоду в індивідуальному порядку. Отже, кому ж масло з амаранту слід вживати з обережністю:

1. люди з підвищеним вмістом холестерину в судинах;
2. люди, що страждають хронічними захворюваннями підшлункової залози;
3. категорії осіб, які страждають на жовчнокам’яну хворобу;
4. хронічний панкреатит – теж одне з протипоказань до вживання рослинної олії в їжу (смажених страв);
5. страждають виразкою дванадцятипалої кишки;
6. якщо ваш організм схильний до частих розладів шлунка, проносів, діареї, так як амарантове масло надає легкий проносний ефект.

Як бачите, протипоказань до застосування масла амаранту не так багато, і вони пов’язані з захворюваннями та індивідуальною непереносимістю масла. Тому якщо у вас все в порядку, або ви хочете оздоровити свій організм і полегшити симптоми захворювань, описаних у другому пункті нашої статті, то вам можна і потрібно вживати амарантове масло для здоров’я, зовнішньої і внутрішньої краси.

Харчуйтеся правильно і будьте здорові!

Корисні і шкідливі властивості масла амаранту, як застосовувати і ціна

Амарантове масло є універсальним продуктом, який застосовується під час приготування їжі, а також в медицині і косметології. Користь і шкода його пояснюється універсальним хімічним складом. Масло не підлягає процесу рафінації, що дозволяє йому зберігати свої корисні властивості.

Калорійність і хімічний склад

Користь і шкода продукту пояснюється його унікальним хімічним складом. Білків в продукті на 100 грам складається 13,6 грам, що становить 54 калорії, жирів – 7 грам і 63 калорії, вуглеводів – 68,6 грам і 274 калорії. Користь масла амаранту визначається наявністю мінералів:

• заліза;
• кальцію;
• фосфору;
• магнію.

У продукті містяться різноманітні вітаміни, які приносять користь здоров’ю людини. Так як амарантове масло має стіроли і холін, то неправильне його застосування може завдати шкоди. У складі продукту є поліненасичені жирні кислоти, протеїни і амінокислоти.

Корисні властивості препарату пояснюються його універсальним складом. Приймати засіб потрібно максимально обережно, щоб не завдати шкоди організму.

Корисні властивості

Користь і шкода продукту обговорюються фахівцями досить тривалий період. Вони визначили наявність великої кількості позитивних якостей, до яких відносяться:

• Амарантове масло – це один з небагатьох продуктів, у якому міститься велика кількість вітаміну Е. За допомогою цього природного антиоксиданту забезпечується захист організму від негативного впливу навколишнього середовища. Регулярне вживання продукту знижує ймовірність розвитку захворювань онкологічного характеру. Мікроелемент позитивно впливає на працездатність зорового апарату. Користь препарату пояснюється тим, що після його застосування працездатність очей поліпшується, а рівень зору збільшується.
• Продукт містить кальцій, який позитивно впливає на кістки і суглоби. Саме тому його застосування рекомендується в дитячому віці для повноцінного росту і розвитку. Для того щоб скелет малюка правильно формувався ще в утробі, мама повинна регулярно проводити прийом кошти. У даному випадку необхідно бути максимально обережними, щоб он не завдав шкоди.
• За допомогою фосфоліпідів підтримується жировий обмін, а також поліпшується метаболізм. Ці мікроелементи регулюють кількість цукру в крові.
• Завдяки стіролу забезпечується розвиток витривалості і стійкості до фізичних навантажень. Така користь буде незамінною для спортсменів.

При анемії, що супроводжується нестачею заліза, рекомендується прийом амарантового масла. Продукт широко застосовується при різноманітних захворюваннях травної системи, адже з його допомогою забезпечується усунення запальних процесів, а також відновлення клітин.

Амарантове масло усуває можливість тромбоутворення, тому його застосування рекомендується при варикозному розширенні вен, захворюваннях серця, гіпертонії, міокарда. За допомогою препарату забезпечується розширення судин, а також зниження тиску. Холедол з амарантового масла відмінно справляється з цими недугами.

Прийом ліків необхідно проводити при різноманітних розладах нервової системи. Воно рекомендовано в період безсоння, психоемоційного перевтоми, депресивних станів тощо.

Медикамент характеризується наявністю антидепресивного ефекту, адже в його склад входить гормон радості – серотонін. Амарантове масло ефективно бореться з різноманітними ушкодженнями шкірних покривів різного походження – порізами, опіками тощо.

Засіб є високоефективним при різноманітних дерматологічних захворюваннях:

У період протікання стоматологічних захворювань рекомендується використання масла або борошна амаранту. З його допомогою проводиться терапія пародонтозу, стоматиту і різноманітних запальних процесів в яснах. Для лікування цих захворювань проводиться полоскання рота розчином з води і масла.

Представницям слабкої статі необхідно використовувати препарат при різноманітних жіночих захворюваннях – ендометриті, міомі матки, циститі, ерозії шийки матки, ендометріозі. Амарантове масло здатне принести користь сечостатевій системі чоловіків. Його використовують при різноманітних запальних процесах в передміхуровій залозі і безплідді.

Оскільки амарантове масло позитивно впливає на обмін речовин, то його широко застосовують для боротьби з ожирінням. Завдяки підтримці рівня глюкози в крові амарантове масло рекомендують при цукровому діабеті. Користь препарату є неоціненною. Саме тому його рекомендується використовувати різним категоріям людей.

Для шкіри

Користь амарантового масла для шкіри є неоціненною, оскільки в його склад входить досить високий відсоток сквалену.

За допомогою цього компонента забезпечується ефективний захист шкірних покривів від передчасного старіння. Він позитивно впливає на збереження еластичності і пружності шкірних покривів.

Якщо люди регулярно застосовують амарантове масло для шкіри, то вона стає м’якою і оксамитовою.

Користь пояснюється наявністю антибактеріальних властивостей, що усуває можливість розвитку хвороботворних мікроорганізмів на епітеліальних покривах. Завдяки вітаміну Е забезпечується ефективне розгладження мімічних і вікових зморшок.

Способи застосування

Застосування амарантового масла може проводитися двома способами – внутрішнім і зовнішнім. Засіб корисно приймати всередину по одній чайній ложці. Прийом медикаменту повинен проводитися вранці і в обід під час їжі. Перед прийомом препарату пляшку з ним рекомендовано збовтувати. Застосування препарату може здійснюватися в чистому вигляді або додаватися в різноманітні страви.

Якщо на шкірі є захворювання або пошкодження, то це вимагає зовнішнього використання препарату. Засіб необхідно нанести за допомогою тампона рівномірним шаром на попередньо помиті пошкоджені шкірні покриви. По закінченню 20 хвилин надлишки масла необхідно видалити за допомогою паперової серветки. Проведення процедури рекомендовано двічі на добу.

Амарантове масло відноситься до категорії натуральних і екологічних продуктів, тому його широко використовують в косметології. З його застосуванням здійснюється приготування різноманітних засобів по догляду за шкірними покривами обличчя і тіла. З їх допомогою проводиться зволоження епідермісу. З препарату готують маски, скраби, пілінги, а також проводять процедуру обгортання.

Щоб не завдати шкоди організму людини, необхідно використовувати амарантове масло в суворій відповідності з інструкцією. Його застосування може проводитися різними способами.

У кулінарії

Застосування засобу в кулінарії досить поширене. Воно є дуже хорошою заправкою до різноманітних салатів. Такі страви будуть не тільки смачними, а й корисними. Для заправки каш з різноманітних круп також рекомендується застосування препарату.

Даний продукт рекомендується додавати в випічку замість рослинного масла. Це сприяє прискоренню перетравлення важкої їжі. Якщо у людини виникає бажання приготувати страву у фритюрі, рекомендується застосування препарату.

Даний продукт втрачає корисні мікроелементи під час теплової обробки в мінімальній кількості, що позитивно відображається на стані здоров’я людини.

Протипоказання

Амарантове масло не завдає шкоди людині за умови його правильного застосування. Тому перед використанням продукту повинні враховуватися протипоказання.

Приймати продукт забороняється пацієнтам, у яких постійно спостерігається розлад шлунка, діарея та інші порушення в роботі шлунково-кишкового тракту.

При виразці дванадцятипалої кишки даний препарат може завдати шкоди організму.

Якщо у пацієнта панкреатит протікає в хронічній формі, амарантове масло використовувати суворо забороняється. При жовчнокам’яній хворобі лікування препаратами не проводиться.

Якщо в судинах людини спостерігається підвищений вміст холестерину, продукт не використовується, оскільки може завдати непоправної шкоди.

При хронічному перебігу захворювань підшлункової залози використання ліків не рекомендовано.

Перед застосуванням препарату необхідно в обов’язковому порядку визначити протипоказання, що виключить можливість нанесення шкоди організму.

Вартість і де купити?

Ціна препарату достатньо невисока, що гарантує його доступність для широкого кола пацієнтів. В середньому ціна в аптеці на 100 мілілітрів продукту становить 200 гривень. Придбати ліки в невеликих кількостях можна в будь-якій аптеці. Також засіб продається в продуктових магазинах і в мережі Інтернет.

Амарантове масло відноситься до категорії унікальних засобів, яке допомагає відновленню працездатності організму. Користь цього продукту дозволяє його застосовувати при різноманітних захворюваннях. Використання засобу повинно здійснюватися відповідно до певних правил. В іншому випадку препарат може завдати шкоди організму.

Амарантове масло – властивості, застосування, користь, шкода

Амарантове масло займає лідируючі позиції серед рослинних засобів за змістом цінних речовин і вітамінів в своєму складі. Продукт, який отримують із зерен рослини амарант, широко використовується в багатьох сферах людської життєдіяльності, особливо затребуваний в медицині і косметології. Масло є джерелом важливих для організму поліненасичених кислот і володіє високою поживністю.

З чого виробляють амарантове масло

В Україні рослина амарант мало відомо. Насправді це красивоцвітуча цілозернова культура, відома також під назвами щириця, бархатник, півнячий гребінець.

У Південній Америці та Мексиці її вирощують у великих масштабах і використовують в харчовій промисловості.

В нашій країні більше цінується амарантове масло, яке застосовується в якості профілактики та в складі комплексного лікування різних захворювань завдяки багатому цілющому складу.

Отримують масло з зерен рослини декількома способами:

• шляхом холодного віджиму (в результаті зберігається основний корисний склад);
• екстракцією вуглекислим газом (знижується вміст антиоксидантів і сквалену);
• масляної екстракцією (скорочується кількість вітамінів і деяких активних компонентів).

Найціннішим вважається продукт, отриманий першим способом із сировини південноамериканського походження. Вітчизняна продукція також відрізняється високою якістю. Основні бази по виробництву амарантового масла знаходяться в Україні, на Кавказі, в Азії та на півдні Європи.

Поряд з маслом, здобутим з зерен амаранту, в продажу є змішані варіанти. За основу в них береться суміш з різних рослинних насіння. Чистий продукт відрізняється прозорістю і яскраво-насиченим жовтим забарвленням.

Допустимі деякі відхилення в межах жовтувато-коричневої палітри. За структурою масло рідке, не тягуче. В ароматі присутні трав’янисті та горіхові нотки. Смак приємний: легкий, м’який, без гіркоти.

Склад масла амаранту

Ще в давнину люди по достоїнству оцінили унікальні можливості амарантового масла. На сьогоднішній день користь цього продукту до кінця не вивчена. Дослідження тривають, і з кожним роком створюються нові методики його виробництва. Точно встановлено, що в складі міститься потужний антиоксидант – сквален – в досить високій концентрації.

Кількість сквалену в амарантовій олії варіюється в межах 7-16%. Якщо порівнювати з оливковою олією, там його всього 1%. Дана речовина захищає організм від радіоактивних випромінювань і прискорює метаболізм, має антибактеріальну дію.

Біохімічний склад включає наступні компоненти:

• вітаміни Е і D;
• ненасичені жирні кислоти: линоленову, олеїнову;
• фітостероли;
• фосфоліпіди;
• каротиноїди;
• стироли;
• мікро- і макроелементи: фосфор, магній, калій, кальцій, мідь.

Амінокислоти лізину в амаранті в 2 рази більше, ніж у пшениці.

Амарантове масло: корисні властивості та застосування

Подібний унікальний склад обумовлює масу корисних властивостей масла для людського організму. При регулярному і правильному вживанні продукт стане ефективною профілактикою різних захворювань, продовжить життя і збереже молодість.

Основні лікувальні властивості масла:

• антиканцерогенна;
• регенеруюча;
• бактерицидна;
• антисклеротична;
• імуномодулююча;
• гепатопротекторна;
• протизапальна;
• знеболююча;
• протипухлинна.

Амарантове масло в медицині

Проблеми, при яких показаний регулярний прийом амарантового масла:

• Анемія. Масло поповнює нестачу заліза в організмі.
• Порушення роботи шлунково-кишкового тракту: виразки, гастрит, гастроентерит (в стадії ремісії). Завдяки високій концентрації речовин з протизапальною дією рекомендується при будь-яких порушеннях у роботі внутрішніх органів. Обволікає слизову, прискорює регенерацію, захищає від токсичних проникнень.
• Патології серцево-судинної системи: гіпертонія, варикозне розширення вен, серцева недостатність. Відновлює еластичність і міцність судинних стінок, нормалізує кровообіг, відновлює здоровий артеріальний тиск, зміцнює серцевий м’яз. Продукт є профілактикою тромбофлебіту, інфарктів і інсультів.
• Шкірні захворювання і різні пошкодження: рани, сонячні і радіаційні опіки, порізи, дерматит, псоріаз, прищі, екзема. Систематичне використання масла всередину в комплексі з зовнішніми компресами дезінфікує, прискорює загоєння, знеболює.
• Стоматит, запалення слизової рота, пародонтоз. При полосканні знімає запалення, знезаражує порожнину рота.
• Ожиріння і цукровий діабет. Присутність у маслі фосфоліпідів і сквалену сприяє регулюванню рівня глюкози в крові, прискорює процес спалювання жирів.
• Гінекологічні та сечостатеві порушення як у жінок, так і у чоловіків. Зовнішньо використовують при ерозії шийки матки, кістах, вагініті. При внутрішньому прийомі відновлює гормональний фон у жінок, лікує від безпліддя. Рекомендоване в період менопаузи і під час вагітності.
• Катаракта, кон’юнктивіт. При додаванні в салати і вживанні в чистому вигляді пом’якшує гострі прояви захворювань. Закопування в очі знімає біль і запалення.
• Нервові розлади, депресія, безсоння, розумове і фізичне виснаження. Лецитин позитивно впливає на роботу мозку і кровообіг. В результаті поліпшуються пам’ять і концентрація уваги.
• Захворювання суглобів і опорно-рухового апарату: артрит, артроз, подагра, остеохондроз. Великий комплекс амінокислот, вітамінів Е і D позитивно діє на кістки, м’язи і зв’язки. Активні речовини беруть участь у формуванні хрящової тканини.

Масло допомагає при ослабленому імунітеті, пов’язаному з сезонною нестачею вітамінів або перенесеними захворюваннями. Сприяє більш швидкому відновленню фізичних сил. Завдяки серотоніну – гормону радості – покращує настрій і підвищує життєвий тонус.

Слід зазначити здатність продукту ефективно очищати організм від шлаків і токсинів. Масло рекомендується для зняття похмільного синдрому, нікотинової та наркологічної інтоксикації. Воно життєво важливо для тих, хто:

• проживає в екологічно несприятливих регіонах;
• задіяний на шкідливих виробництвах;
• неправильно харчується;
• веде малорухливий спосіб життя.

Амарантове масло в косметології

Не меншою популярністю масло амаранту користується в косметології, що обумовлено його натуральністю і безпекою. Продукт застосовується для виробництва різних косметичних препаратів. Найчастіше зустрічається в складі кремів для догляду за обличчям і тілом.

Подібну базу також застосовують:

• для виготовлення масок в домашніх умовах;
• в якості масажного засобу від целюліту;
• для зняття макіяжу;
• як захист від УФ-випромінювання.

Регулярні процедури з використанням олії значно покращують стан шкіри:

• омолоджують і усувають перші ознаки старіння;
• живлять і зволожують;
• захищають від негативного впливу зовнішніх факторів;
• стимулюють вироблення колагену;
• видаляють пігментацію, рубці, сліди від опіків і вугрів.

Для більш вираженого ефекту слід вибирати амарантове масло холодного віджиму, так як при термічному впливі частина корисних властивостей втрачається.

Масло можна наносити щодня на шкіру обличчя замість нічного крему. Попередньо дерму очищають і розпарюють, а масло підігрівають на водяній бані. При обвітренні і стягнутості губ наносять кілька крапель і втирають.

При поході на пляж рекомендується користуватися цим продуктом замість покупних засобів від засмаги: досить змастити відкриті частини тіла, почекати 10 хвилин, поки масло вбереться, і зняти залишки серветкою.

Шкіра не тільки буде захищена від шкідливого випромінювання, але і отримає повноцінне зволоження.

Рекомендовані дозування

Це масло базове, може бути використано в чистому вигляді як для прийому всередину, так і зовнішньо. Рекомендуються наступні дозування:

• У разі фізичного виснаження, швидку стомлюваність і зниження імунітету – 0,5 ч. л. тричі на день під час їжі. Лікування проводять курсом в 2 тижні.
• Як допоміжний лікарський засіб при загостренні будь-якого захворювання – додають від 10 до 20% (залежить від ступеня загострення) в будь-яку рослинну олію і п’ють по 3 ст. л. за 1 годину до прийому їжі або через 1,5 години після. Запивати або заїдати його не потрібно. Курс триває 2-3 місяці з невеликими перервами.
• З метою профілактики – приправляють маслом амаранту салати та інші страви. Можна приймати по 1 ч. л. під час їжі. Застосовувати такий спосіб бажано в міжсезоння, протягом одного місяця.
• При зовнішніх пошкодженнях шкірних покривів – роблять аплікації, примочки, компреси. Тканину змочують у чистій масляної рідини без додавання будь-яких ефірів. Наносять акуратно на проблемні ділянки, залишають на 20 хвилин, знімають залишки сухою бавовняною серветкою.
• Для лікування гінекологічних порушень у жінок – вдаються до тампонування: просочують маслом ватяні джгутики і вводять в піхву вранці і ввечері. Одночасно п’ють всередину по 2 ч. л. за 30 хвилин до їди.

Перед вживанням ємність з маслом струшують. Щоб отримати максимально позитивний результат і не завдати шкоди здоров’ю, рекомендується попередньо проконсультуватися з лікарем і дотримуватися запропонованих їм дозувань.

Кому амарантове масло протипоказано

При грамотному підході амарантове масло не здатне завдати шкоди здоров’ю, проте існують деякі медичні протипоказання для його прийому. Головне з них – індивідуальна непереносимість будь-яких компонентів в складі.

У разі передозування може бути алергічна реакція у вигляді висипу, свербежу, подразнення на шкірі.

У обмежувальний список входять ряд захворювань:

• холецистит;
• виразка шлунка і 12-палої кишки у фазі загострення;
• патології підшлункової залози;
• дисфункція травної системи;
• камені в нирках.

Всі перераховані захворювання не є строгим протипоказанням до вживання олії, але вимагають обов’язкової консультації лікаря.

Після першого прийому можлива поява побічних ефектів, таких як запаморочення, печія, нудота, розлад травлення, блювота.

Це обумовлено наявністю сквалену, який починає активно насичувати клітини киснем. Поступово симптоми проходять без будь-якого втручання.